我是個堅果控，最愛吃各類堅果，我家常備的一個小菜是鹽炒花生，自家鹽炒特別香，每次炒好裝在小瓶裡，過段時間說：花生快沒了，再炒一點。
最中意的堅果是小核桃，每到冬天，吃了晚飯以後無所事事，就會拿出小核桃來咬，還不喜歡吃核桃肉，自己咬才帶勁呢。
我母親遵從老底子的習慣，冬至前後會給我做一大罐芝麻核桃阿膠膏，說吃了以後手腳不會冷，每個冬日早晨那一碗核桃阿膠膏已是我多年來的習慣——冬天似乎真的不那麼難熬了。
現在是吃核桃的季節了，都說核桃、牛奶美容養顏，不說別的，只是周末午後安安靜靜地做一小盅甜品，一邊看書一邊吃，這件事本身也足夠養顏了吧？
主料：牛奶300毫升，小紅薯1個150克，核桃肉30克。
輔料：楓糖漿10毫升（或白糖20克）
做法：1、紅薯洗淨蒸熟。（怎麼蒸熟自己想辦法嘍）
2、核桃肉放入180度烤箱內烤5分鐘，烤香。
3、紅薯剝皮，放在碗裡，用勺子碾碎，大塊就行。紅心番薯又甜又糯。
4、把紅薯、牛奶、核桃放入打汁機打碎，牛奶的量一般沒過食材。
5、打碎的汁倒入小鍋，中小火燒熱，加入一點楓糖漿調味，煮至微沸。
6、美容養顏的核桃羹煮好了，盛入好看的碗裡，上面點綴一點核桃，會更漂亮。
小貼士：核桃可不可以不烤？最好烤一下，會很香，沒有烤箱，可以用鍋小火炒一下。
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