腐乳炒空心菜:香嫩爽口,別具風味,意想不到的好吃

2021-02-26 美食天下

空心菜是鹼性食物，並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。空心菜中的葉綠素有「綠色精靈」之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚。

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腐乳炒空心菜

圖文 | 小耿媽媽

空心菜300克腐乳1塊蒜頭半隻

1. 準備的原料。2. 空心菜洗淨切段，腐乳壓碎，蒜頭去皮剁碎。3. 熱鍋涼油，加入空心菜。4. 大火翻炒十幾秒。5. 加入蒜沫，腐乳。6. 繼續大火炒勻就可以。7. 又香又鮮，開胃下飯的空心菜炒好了。

小竅門：

腐乳有鹹味，所以不需要再加鹽。

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