菠菜還可以這麼炒,簡單又好吃

2021-02-27 食色信也

昨天去妹妹那邊,媽媽見我過來很開心,燒了鴨,豬蹄,魚,香椿炒蛋,萵筍,還有一道湯。


她一邊說我吃太多,要減肥了還這麼吃。一邊又勸:吃個鴨腿吧。豬蹄好吃吧。再吃一點。


我……


接著她就慈愛的坐我旁邊,專注看著我啃肉。時不時來一句:啊呀,吃這麼多。就知道你愛吃鴨特意給你燒的。緊跟一句:少吃點咧,你看你這麼能吃。


最後對著我妹妹悠悠來了一句:你姐姐長的還是好看,就是最近長了痘痘。老是愛吃亂七八糟的零食和麻辣,以後不許吃了。


我和我妹妹……


這祥和而盲目的母愛啊。真好對不對。哈哈


昨天因為不可抗拒的母愛肉吃了很多,今天還有點堵,胃口不佳,冰箱裡翻出一小碗幾天前的剩飯,用奶鍋熬成了粥。隨手炒了個菠菜粉絲炒蛋。配上一小份醃蘿蔔。吃了很舒服。


菠菜粉絲炒蛋這個吃法可能不多見,我很愛這麼吃。周末的下午,懶洋洋的,就寫寫吧。


材料:

菠菜

粉絲

雞蛋

大蒜



做法:


1:菠菜焯水一分鐘撈出衝冷水,擠幹水分。粉絲用開水泡4-5分鐘撈出來衝冷水,用剪刀或菜刀把粉絲剪短。否則一筷子夾著能站到凳子上扯都夾不完那盤粉絲。


雞蛋2-3個,敲破放鹽,放幾滴料酒(去腥),把雞蛋打勻。

2:鍋燒熱,放一點油,接著把鍋子用手拿著把油在鍋內繞個圈,讓鍋體均勻的布滿油,這樣煎蛋就不容易黏鍋。

雞蛋煎到差不多7分熟。基本定型但裡面還鬆軟的狀態,用鏟子把雞蛋鏟碎盛出。

3:鍋內放一點點油,爆香大蒜片。

放粉絲和菠菜進來翻炒。加一點點水。粉絲太乾沒有水分會很黏炒不散,所以要加一點水。

接著雞蛋放進來,炒個半分鐘。

加點鹽炒勻出鍋。

吃。

菠菜粉絲和雞蛋這麼炒著真的很好吃,我屬於不太愛吃菠菜的人,這麼燒覺得好吃,我妹夫吃過也表示很贊。想必挑食的寶寶也會接受吧,發現孩子們很愛吃粉絲之類的絲絲縷縷的以及圓溜溜的食物。

配著電影《深空失憶》,吃完了這一餐。老電影,和我一樣愛看懸疑,恐怖,科幻片的可以看看。這部電影個人認為豆瓣評分偏低。

來,看一眼我做的醃蘿蔔,系不系很好吃的樣子!我媽每次過來都要去夾這個醃蘿蔔吃,很合她心意呀!

好啦,不說啦。美好的周末下午時光就要結束了。我出門散步。

胖友們。


債見。

記得看完後幫我。。。幫我。。。點。。。點。。。點那個什麼哦。謝謝啦。

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