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一直以來，花生在人們眼裡都是再普通不過的堅果了，尤其是逢年過節買上五六斤也不心疼，物美價廉當零嘴吃再適合不過了。然而，大家卻不知道，花生背後的養生效果。
根據哈佛大學的最新研究發現：在一項人體實驗中，實驗者在本身都有慢性疾病的情況下，每天都吃25g的堅果，最終得出結論，對養護血管以及穩定慢性疾病的病情十分有益。
並且，在長壽村中，對花生還有一個稱號，把花生當成是「人間長壽果」。
從花生的營養價值上來看，每百克生花生中含24.8g蛋白質、5.5g膳食纖維、17.9mg煙酸，特別是花生中含有大量的不飽和脂肪酸，對降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇，清理血管中的垃圾，增強血管彈性，從而起到保護血管的作用。
有的人說，花生不是熱量很高嗎？
確實，花生等堅果熱量都不低，每百克花生熱量更是能夠高達574千卡，天天吃豈不是增肥？
但從之前對花生的研究上來看，受試者即使每天吃花生，經過一段時間後，不僅基礎代謝率提高了，體重也沒有出現明顯的增長。其原因，很可能是因為花生中的大量膳食纖維。
所以，想要減肥或者是超重、肥胖的人群，適量吃花生是沒有問題的。
根據最新的實驗中還可以看出，即便是有代謝症候群的人群以及中老年人也是可以適量吃些花生的。花生中的膳食纖維，還能夠和新鮮蔬菜水果媲美，同樣是我國居民每日應該攝入的食物。
那麼，關鍵問題來了，每天應該吃多少花生？
最新版《中國居民膳食指南》建議，每天每人應該吃夠25~35g的大豆製品以及堅果，大家每日吃一小把花生即可。
另外，大家在買花生時會看到水煮花生、椒鹽花生、鹽焗花生、油炸花生米、生花生米等等。
在這麼多烹飪方式下，最建議大家的還是吃清淡的水煮花生，熱量低營養保留程度較高。不過，最佳的食用辦法還是生吃，這樣的花生沒有遭到結構破壞，還沒有額外的食品添加劑，營養價值是最高的。
並且，對於胃酸分泌較多等腸胃不好的人群，生吃花生更有利於調節腸道菌群，是個養胃的好選擇。
在傳統中醫上認為，花生（落花生）多食可緩解反胃，可用於開胃醒腦、健脾養肺、止咳化痰，你還在等什麼？快動嘴吧~
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