記者 程千 報導:
習總書記在十九大報告中提到,「人民對美好生活的嚮往,就是我們的奮鬥目標」。在漕河萬豪公館小區裡,有一家名為「橙子家」的烘焙工作室,在創新創業的基層實踐中,正是契合了公眾日益增長的美好生活需要,一舉成為烘焙業的「網紅」。
這間不足30平米的烘焙廚房,就是橙子家烘焙工作室日常製作糕點的地方之一。眼下,甜品師正在給顧客定製的蛋糕淋面,小小的 6寸蛋糕,通常要花4個多小時來準備,價格與市面上同樣大小的蛋糕相比也要高出兩倍多,儘管價格昂貴,消費者們依然願意為此買單,許多糕點還常常出現供不應求的情況。
「橙子家」烘焙工作室負責人 徐莉玲:現在對於顧客的需求我們會把健康和養生結合在一起,比如說我們最近推出的「養生貴妃糕」,裡面有花生、核桃、紅棗,現在這個單品每天都是脫銷的,我們因為是純手工,做得比較慢,也做不出來那麼多。
崇尚健康理念,滿足人們日益增長的消費需求,給群眾帶來美好生活,是徐莉玲與家人一起開烘焙工作室的初衷。由於自己本身就是一個熱愛糕點的「吃貨」,開一間原創烘焙工作室就成了她的創業夢想。徐莉玲的丈夫因工作原因一直留在蘄春,得知妻子的想法後,他主動鼓勵妻子來蘄春創業,徐莉玲就和同樣熱愛烘焙的弟媳一起在蘄春開起了「橙子家」烘焙工作室。
工作室開在小區裡,一開始因為地勢偏僻,幾乎沒有顧客。一次偶然的機會,一個顧客上門品嘗後,對糕點新穎的口感讚不絕口,便推薦給了自己的親戚朋友,此後一傳十,十傳百,許多顧客都慕名而來,最後成為這裡的常客。
顧客 汪雯雯:味道特別好,而且特別新鮮,吃的很放心,像我這種吃貨三天兩頭就會來一次。
顧客 劉屾 :首先肯定是因為好吃才來這裡,其次是覺得氛圍很好,大家一起聚會覺得無拘無束很開心。
「橙子家」烘焙工作室負責人 徐莉玲:可能一開始房子租下來我們就沒有考慮客源什麼的,我們就只考慮自己做出來的東西,可能就是因為這一點吧,很專注的去做一件事情,反而就給我們帶來了很多客源。
就這樣,橙子家不忘初心,靠著製作「健康糕點」的創業理念,收穫了一批又一批的回頭客。現在,橙子家已經成為風靡全城的「網紅」店,徐莉玲和家人也在蘄春這片熱土上實現了他們的創業夢想。
「橙子家」烘焙工作室負責人 徐莉玲:我作為一個外地人,在湖北也呆了這麼久,就感覺蘄春是我的第二個家一樣,許多顧客也從陌生人變成了好朋友,下一步打算開一家實體店,我們也一直根據時代的發展,根據大家對健康這方面的要求製作出不同的、迎合大眾需求的產品,把更健康更有品質的東西帶給大家。
編 輯:鄧凌劍
編 審:童柳鶯
總編審:餘生根 童志勇