第38碗面:三養咖喱辣雞肉味拌麵

2021-02-26 漁者當歌1986
以炒年糕和油炸食品為主的韓國街頭小吃(圖片來源於網絡)

此第三十八篇是也。

這是韓國泡麵系列的第十四碗面,到了這個份上感覺純粹是給自己找事情,之後就發現越來越詞窮的無奈感受。韓國曾在非物質遺產方面申請了端午節,結果造成了國內一片憤怒與譁然。這固然是不好的事情,然而透過重重雲霧,我們依然能看到韓國文化的九牛一毛。

韓戰的發生,讓南朝鮮和北朝鮮定格在北緯38度那條緯線上,於是朝鮮半島上變成了南北兩王朝。年輕的金日成和年邁的李承晚南北相望,走上了不同的政治制度:理念不同,摩擦不斷,以至於後面的老死不相往來。

南朝鮮與北朝鮮的分裂,是東亞大地上的深深裂痕。

再說回文化這個話題。韓國國土面積103290平方公裡,略小於我國浙江省(105500)。而從亞洲四小龍的蓬勃發展開始,韓國的發展有目共睹:設計,廣告,電子,影視,層層開花。拋開華夏文明,以日本韓國為代表的東亞文化,在東西方融合之路上,依然能夠保持特有文化,實屬不易。當歐美的炮臺架在自家港口,依然能夠手握筷子,吃著米飯,繼而談學論道,箇中滋味,也只有自己清楚。

言歸正傳,說的重點依然是速食麵。咖喱本身帶有辣椒粉成分,所以從印度的家常便飯傳入東南亞之後,以日本的柔和口味加以本地化修改,口味溫和的咖喱成了下飯菜。咖喱的色澤與口感,配上米飯之後,是神仙遇到神仙的感覺,不吃到撐破肚皮,不是對美食的尊重。

若是咖喱配上方便麵呢,然後再加辣。品嘗之後,會想起四個字:大打折扣。

品牌:三養;

產地:韓國;

參考價:RMB7.0/包;

製作方法:先燒開水,水開後放入麵餅和蔬菜包,中火煮四分半左右,將水倒掉,鍋內留一點點水,下入醬包,小火攪拌約半分鐘,關火出鍋;

總評:辣味配咖喱不是很好的選擇,但麵條作為拌麵依然是那麼的彈性十足,口口嚼勁;

配料:玉米青豆胡蘿蔔丁(超市冷凍),潮汕豬肉卷,蛋餃,生菜絲,白芝麻;

評分:5.9/10。

外包裝正面

外包裝反面

醬料包與脫水蔬菜包

麵餅

成品

微信ID:yuzhedangge1986一首歌 | 一篇文 | 一碗麵

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