第64碗面:幸運長壽素食麵

2021-02-27 漁者當歌1986


菌菇拼盤(圖片來源於網絡)

幸運素食麵的外包裝上,以水墨畫的形式在右下角勾畫了幾個蘑菇的圖案,似乎給人以微妙的提示:這包面可能與蘑菇的味道有關?

眾所周知,為了營銷的需要,速食麵外包裝上的效果圖往往會繪製得賣相惹人、秀色可餐。而為了擺脫「誤導消費者」的嫌疑,又會在圖片下方加上「僅供參考」的字樣來解釋說明。久而久之,消費者的心中也就自然而然地認為包裝上的圖案根本毫無意義,只是個擺設和「幌子」罷了。

人們似乎忽略了一個很重要的信息,那便是:圖案上的食物或許在包裝袋裡無處尋覓,但食物的味道十之八九會從成品的湯麵中呈現出來。比如:紅燒排骨味方便麵的外包裝上可能繪製有色澤誘人的排骨,而面袋裡並不會有真實的排骨,但是在煮好的麵湯中我們卻品嘗到了排骨的香味。

所以,吃完這碗面,如我所料,麵湯中確實隱藏著蘑菇的味道。

品牌:幸運;

產地:中國;

參考價:¥3.0元/包;

製作方法:先燒開水,水開後同時放入麵餅、調味料包,煮兩分半左右,加入調味油包攪拌均勻,關火出鍋;

總評:包裝很小,分量也很輕,麵餅只有65克,然而意想不到的是小小的一包面居然有兩個料包。但是,這些都不是重點,重點是這包面實在是好吃,好吃到驚豔的程度。一打開外包裝就被深黃甚至發紅的麵餅所吸引,麵餅幹嚼時是又脆又香的,若是用煮,則麵條順滑且微微有彈性。由於麵餅中事先加入了鹽,顯得更加入味。湯底是菌菇特有的鮮美與味精融合,再加上油包裡芝麻油的味道,簡直堪稱完美。如果在煮麵的時候再額外加入一點胡椒粉,味道會更好;

配料:五香豆乾絲,紅辣椒絲,西葫蘆塊,蔥花;

評分:8.0/10。

外包裝反面

調味料包,調味油包

麵餅

成品

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