舒芙蕾,帶你領略法式廚房最偉大的奇蹟之一!

2021-02-22 博世家電華南

法語Soufflé的意思是蓬鬆的質地與輕盈的口感幻化在空氣中。最簡單的原料加上最複雜的工藝成就了這道被譽為法式廚房中最偉大的奇蹟之一！

亦舒的 故事中的姜喜寶會做Soufflé表達愛是「因為這個甜品最難做」。謝霆鋒也在《十二道鋒味》節目裡苦惱舒芙蕾很難搞。

烘焙完成的舒芙蕾一出烤箱即刻就會被呈現給客人，因為一旦冷卻下來內芯就會塌陷造成開裂。於此，「舒芙蕾只能被等待。」故而這款矜貴的甜品一般只在特殊或慶祝時刻別享用。


想做出成功的作品也不是太難，英國米其林大廚Gordon Ramsay給我們了獨家配方。我們還可以充分發揮廚師的想像力做出各種不同的口味。

配料就這麼簡單，想踴躍嘗試一下嗎？


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電話 ：13536863267 蘇先生

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