2018年2月10日，農曆臘月二十五。離傳統春節還有5天時間，「賣臭豆腐滷啊，又臭又香吃了還想吃」只要老人這麼一吆喝，他的攤位前立馬就圍滿了人。記者當天用鏡頭捕捉到了眼前這一組特別有意思的照片。
原來在安徽省蕪湖市勝利渠一個下窄的過道口，一位帶著棉毛穿著黑皮襖的老漢一手拿著筷子，一手端著個塑料盒不停地從一個大木桶裡，撿出一塊塊一寸見方的臭豆腐乳。賣臭豆腐乳老人名叫阮開銀，今年65歲，老家住在馬鞍山市和縣姥橋鎮。
見有人問他臭豆腐乳咋樣？老阮頭也不抬地反問道：「怎麼，你不知道老阮臭豆腐乳？你到了安徽和縣隨便打聽一下，沒有人不知道我老阮的臭豆腐乳啊！
老人告訴記者，他20歲時跟在村裡一位老人學做豆腐，老人見小阮人老實勤快，在他學徒2年後，老人準備將自己做臭豆腐乳的技術傳給他。現在做豆腐的多，你以後就專做臭豆腐乳，手藝做得好，能養活你一家人。
30年前，阮開銀牢記師傅的話，從當初20多歲的毛頭小夥小阮到現在的老阮，從做臭豆腐乳到走鄉竄村專賣臭豆腐乳。阮開銀一幹就是30年，他也從最初家門口的小山村賣起，一直賣到了鎮上，再賣到了巢湖，又賣到了蕪湖。
他說城裡人都喜歡他的臭豆腐乳味道，特別是一些老人，雖然聞起來特別的臭，但吃起來卻特別的香。百吃不厭，吃在嘴裡的味道，讓人回味無窮。
老阮一生養育四個孩子，如今各自成家也各有自己的事，但就是也不願意學他的手藝，只有他堅持著每天走街竄巷賣他的臭豆腐乳。記者嘗了一口老阮的臭豆腐乳，白裡透紅的臭豆腐乳看著飽滿，一口下去，臭味恰到好處，讓人回味。「他的臭豆腐乳，味道最正宗，我吃了20多年了。」一位買了兩盒臭豆腐乳的老人說道。
記者問他，賣完一桶豆腐乳，一天能賺多少錢？老阮笑著說，不賺錢，但卻能養活了一家人。現在兒女都成家了，他們都勸老阮不要再做了，但城裡人喜歡啊，所以權當給大家留住兒時的味道才一直做到現在。其實但凡吃過阮開銀賣的臭豆腐乳人，大家總覺得他的臭豆腐乳裡有一種兒時的味道在其中。老春攝影報導 歡迎提供新聞線索。關注人間冷暖，溫暖你我。更多精彩圖片故事，請關注微信公眾號：八百裡皖江（bblwj0556）。
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