童年是艱苦的，也是幸福，心酸而快樂的記憶，伴隨著一生！
又到臘月，又想起小時候過年做豆腐的情景。那個時候，到了臘月，村裡家家戶戶都要做豆腐，很是忙碌而熱鬧。
在我很小的時候，村裡有很小的手搖磨子，全村人用它來磨豆腐。後來大概進入生產隊時代，不讓私人磨豆腐了，生產隊給分豆腐，那個手搖的袖珍石磨子也就沒人用了，後來也不知所蹤。
後來土地下放到戶，又開始能做豆腐了，可是村裡的手搖磨子早已不知去向，好在村裡一家人有一個磨麵的大磨子一直沒有拆，村裡就在這個磨子上磨豆腐。
我清楚的記得，那一年我大概十歲，爺爺第一天晚上泡好黃豆說第二天讓我起床早點，和他一起去磨豆腐。
第二天早上，天還未亮，我就起床到牛圈牽牛，走出門一陣寒氣撲面而來。
把牛牽到那一家人的磨房，爺爺套好牛，我又回家去取盆子、長把勺子，爺爺到水泉擔水……等我們把豆腐磨完了，天才亮了，村裡人也陸續來排隊磨豆腐。
能做豆腐了，就能吃上豆腐腦了。做豆腐要等到下午吃了飯，鍋才能騰下。爺爺開始過濾豆漿，我在旁邊看著，等著吃豆腐腦。
可是這個時候，父親卻叫我放羊去，我極不情願，但是還是拉著家裡的老綿羊出了村。在坡上，羊在貪婪的吃著乾草，我在算計著時間，猜想豆腐腦什麼時候能好。
好不用容易盼到太陽落山，西邊的山梁上只剩下一抹慘澹、寒冷殘光，我立刻拉著羊回家，家裡正在鍋裡燒豆漿，馬上就能吃豆腐腦了。
那天傍晚 ，我整整吃了三碗。
後來爺爺年紀大了，過年做豆腐的任務就落到了父親的身上，這時候村上的磨麵房有了粉碎機，可以打泡好的黃豆，早上，村裡人都擔著泡好的黃豆去到磨麵房。
磨麵的人是個年輕人，愛來的晚，村裡就在磨麵房門前架上柴，燒火取暖，有的人還拿著饃在烤饃。
後半天家家戶戶做豆腐，這時候村裡最熱鬧，你跑到我家看我怎麼做，我跑到你家去請教。
做豆腐不但是個出力的活，更是個技術活，技術的關緊在於點豆腐，點豆腐就是放石膏水，放的多了豆腐老了，質地粗糙。口感不好，放的少了，豆腐太太嫩，不能成型。
村裡人都叫我父親去給他們幫忙點豆腐，我父親就不辭辛苦，東家進去西家出來，到了人家裡指指點點，仿佛只有他才是做豆腐的高手。
小小的山村，這時候家家戶戶飄著炊煙，傳出說笑聲，小路上人來人往，都在談論著豆腐。
後來，先做好的人家給東家端一碗豆腐腦，再給西家端一碗；後做熟的人再給先前端豆腐腦的人家端一碗。
黃昏的時候，人們就在議論，誰家的豆腐豆腐做老了，誰家的做嫩了……
直到半夜，村子才安靜下來。
再後來，村裡有了打漿機，不用在家過濾，做豆腐再也不那麼辛苦了，但是豆腐的味道也變了，沒有以前那麼傳統、地道了。
再後來，村裡全都不做豆腐了，全憑買，村裡也失去了熱鬧的做豆腐的場景了。
如今的臘月，村裡家家戶戶大門緊閉，很少看到人影，沒有一點過年的跡象。
拿最原始的做豆腐的技術也失傳，那原始的人情也漸漸的變淡了。
好懷念那時候一碗清香淳樸的豆腐腦，好懷念時候濃濃的鄉情！
藍田 作家
記錄鄉土人情