你們看，過年都是吃飯都是肉，然後大家都是為了面子往大裡搞，其實啊，吃不了很可惜的。
不是說其他的，主要是大家都是過日子的人，沒有對生活的細心，就沒有仔細做飯的認真，沒有對細節的追求，做出來的東西不會那麼好吃的。
切記，『萬事都抵不過認真』兩個字，認真了細節就會做到位，那麼做出來的東西就會好吃。無論是自己去享受美食還是看家人因為自己帶來的幸福美味，都是滿足的。
好了，這個螃蟹叫『三疣梭子蟹』，就是梭子蟹的一種，還是蠻好吃的，而且很便宜，如果說春節做上一大盆，看起來還是很大氣的，然後量並不是那麼多，放心得吃。
食材
1.螃蟹
2.粉絲
3.蒜
4.姜
5.蔥
6.雞湯
7.捲心菜
8.香菇
9.蝦幹
10.木耳
調料
1.醬油
2.鹽
3.胡椒粉
4.澱粉
5.蠔油
6.料酒
操作
1.先把蟹打開殼，去掉蟹的鰓和肺這些不能吃的地方，然後洗乾淨，擦乾備用，蒜、姜、蔥完全切碎。
2.在雞湯（用濃湯寶就ok）加入一些水，用大火煮開之後，把粉絲放下去煮一下，讓粉絲膨脹開。
3.撈起粉絲，迅速的用冷水衝一下，這樣粉絲就準備好了。
4.螃蟹用鹽、胡椒粉、澱粉拌勻，迅速的抓一下，略微醃製一下。
5.起個大油鍋（就是油多一點），把蒜末、薑末爆出香味。
6.把剛才爆炒過的螃蟹在倒下去加入蠔油和料酒大火爆炒2分鐘，把蟹殼提前拿出來，然後盛出螃蟹來。
7.把香菇、捲心菜、木耳、蝦幹（提前泡好）放到油鍋裡超出香味。
8.把粉絲放下去快速炒勻。
9.把材料都放入沙鍋裡，下面都是超過的粉絲，加入一些湯或者熱水。
10.把超過的螃蟹放在粉絲上，記得先放肉，拌一下，然後把殼放上面，灑一些蔥花，然後蓋上蓋子小火煮8分鐘，等粉絲把湯汁吸收了就好了。
11.粉絲吸收了醬油、螃蟹的味道，非常的鮮美可口。