秋季正是人們品嘗螃蟹的最好時光。秋蟹味美營養高,但如果吃得不當,可能會帶來健康的損害。吃螃蟹要注意
一、吃死螃蟹會中毒
當螃蟹垂死或已死時,蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質,這種毒素也不易被破壞。因此,千萬不要吃死蟹。
二、要買新鮮的螃蟹
選蟹時要做到「五看」：一看顏色；二看個體；三看肚臍；四看蟹毛;五看動作。
蟹的顏色要青背白肚、金爪黃毛;個體要大而老健;肚臍要向外凸出;蟹腳上要蟹毛叢生;動作要敏捷活躍。符合這五條的才能買。
三、吃蒸煮的蟹最安全
, 吃蒸煮熟的螃蟹是最衛生安全的。蒸煮螃蟹時要注意,在水開後至少還要再煮20分鐘,煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌殺死。不能生吃螃蟹！
四、不宜亂嚼一氣
螃蟹性寒，脾胃虛寒者也應儘量少吃，以免引起腹痛、腹瀉，吃時可蘸薑末醋汁，以去其寒氣。
吃螃蟹應注意「四清除」：一要清除蟹胃，二要消除蟹腸，三要清楚蟹心，四要清楚蟹鰓。
五、哪些人不宜食用：
患有傷風、發熱、胃痛以及腹瀉的病人吃蟹會使病情加劇；慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石症、肝炎活動期的人最好不要吃蟹，以免使病情加重；
蟹黃中膽固醇含量高，患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃蟹黃，否則會加重病情；體制過敏的人，吃蟹黃後容易引起噁心、嘔吐、引起風疹塊；脾胃虛寒的人，應少吃或不吃螃蟹。
六、不宜與螃蟹同食：
1、柿不可與蟹同食。
從食物藥性看，柿蟹皆為寒性。二者同食，寒涼傷脾胃，體質虛寒者尤應忌之；柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白。二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化。使食物滯留於腸內發酵，會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。
2、蟹與梨不可同食。
梨味甘，微酸，性寒，二者同食，傷人腸胃。
3、蟹與花生不能同食。
花生仁性味甘平，脂肪含量高達45％。油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故蟹與花生仁不宜同時進食，腸胃虛弱之人，尤應忌之。
4、吃螃蟹忌喝啤酒。
飲用大量啤酒會產生過多的尿酸，從而引發痛風。
20141024《小宣說：別墅裡的非法辦學點》