夏季養生粥:生津止渴葛根粥的做法

2021-02-12 健康飲食網

　　夏季是多種疾病的高發期，中醫認為，夏季在五行中屬「火」，具有溫熱、上炎的特性。常吃粥不僅可以調養脾胃，增進食慾，補充身體所需要的營養成分，還可以通過選取不同的配料，起到預防疾病的效果。夏季人體陽氣易趨於外，且屬於最旺的時期，新陳代謝十分旺盛，汗出較多，氣隨津散，所以夏季最易損傷人體陽氣，耗失津液水分。因此，可以喝些生津止渴的粥。

　　葛根粥：

　　材料：葛根30克，粳米60克。

　　做法：1、將葛根洗淨，切片，加水磨成水粉，待沉澱後，去水取粉備用。葛根磨成水粉要細膩，否則影響粥的質量。2、粳米洗淨，入鍋加水煮粥，煮至半熟時，加入葛粉，再同煮成稀粥即成。

　　功效：既能生津止渴，又有助降低血壓、降血糖。

　　事宜人群：適合高血壓、糖尿病人食用。

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