葛根，這是一種非常常見的食物，有一定的藥用價值，平時在飲食的時候如果是喝一些的話，是有助於身體的活性增強，甚至是清熱解毒的效果都是很好的，平時容易肝火旺盛的人都是可以多喝一些的，但是注意不要一次性的喝太多，這畢竟是一種涼性的飲品。下面就隨小編一起來看看葛根湯的功效與作用，葛根湯的禁忌人群有哪些吧！
葛根湯的功效與作用
1、保護心血管
葛根湯中含有大量的類黃酮，這些物質能營養心肌，也能促進新陳代謝，而且能擴張血管，增加血管壁的彈性，人們使用它以後能促進血液循環，可以預防心肌缺血，而且能防止血壓血脂升高，對中老年人群高發的心血管疾病，都有十分出色的預防作用。
2、解熱
葛根湯中含有多種天然藥用成分，它們能直接作用於人類的中樞神經，而且具有明顯的解熱效果，就是人們出現身體發熱或者因發熱導致口乾口渴等不良症狀時，都可以及時服用一些葛根湯它能讓人體出現的不良症狀很快減輕，另外人們出現心煩不安和焦慮時喝一些葛根湯也能起到明顯緩解作用。
3、美容養顏
美容養顏也是葛根湯的重要作用，因為葛根湯中含有多種對人體有益的胺基酸，還含有一些微量元素鐵，磷，鉀等營養成分，這些物質被人體吸收以後，能滋養細嫩肌膚，而它含有的黃酮類化合物還能促進女性身體的雌激素分泌，能防止皮膚衰老，人們經常食用葛根湯能滋養細胞嫩肌膚，能起到明顯的美容作用。
4、益智健腦
這主要是因為它其中的葛根醇提取物，可以直接作用於人類的大腦，促進智力發育，不僅如此，葛根中含有的葛根素和多糖等營養成分，還能滋養大腦，提高腦部功能，所以葛根對防治老年痴呆、記憶力下降、智力障礙有一定幫助。
葛根湯的禁忌人群有哪些
服用葛根粉期間忌食的刺激性食物：酒、碳酸類飲料（可樂等）、濃茶濃咖啡，刺激性很大的辣椒、生薑、大蒜、韭菜等，還有含熱量很高的肉類，如羊肉，狗肉等。
1、體寒溼重者：
葛根粉是涼性食物，體寒、溼氣重的人吃了後會加劇體內寒氣的聚積，容易引發身體不適。食用和飲用一些熱屬性的食材和茶材可以祛除體內寒氣，比如桂圓、山楂、核桃、花生、杏仁、紅茶、烏龍茶等。
2、低血壓患者：
由於葛根粉中含有的葛根素成分會疏通血液管道、降低人體血壓，所以低血壓患者不適合吃葛根粉。輔助低血壓主要靠健康生活和食療食補，建議多吃食材和藥材共用的食物，如田七燉雞、人參燉瘦肉、當歸煲羊肉等。
3、低血糖患者：
這一點也是葛根素的原因，由於它在降低人體血壓的同時還能降低血糖，低血糖的患者也不宜食用葛根粉。多吃糙米、蔬菜、魔芋、瘦肉和穀類食物可以很好的提升血糖濃度，最好是能戒菸禁酒，能很快恢復血糖水平。
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