養腎多吃黑
俗話說紅色入心，青色入肝，黃色入脾，白色入肺，黑色則入腎，生活中有很多黑色的食物，可以養護腎。
黑色食物一般含有豐富的微量元素和維生素，如我們平時說的「黑五類」，包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳等，就是最典型的代表。此外，海帶、烏雞、海參、冬蟲夏草等食材也是很好的補腎「黑馬」。
如何健康又美味
的養腎
大棗黑豆丸
黑豆，又名烏豆，味甘性平，入脾經、腎經。黑豆含有較豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸等營養物質。其所含的雌激素還有益於延緩衰老，養顏美容。將黑豆放鍋內炒出香味，涼後磨成細粉，再將大棗洗淨，蒸熟去核，同黑豆共搗爛，捏成丸。每次15克，淡鹽水送食。具有補脾養腎之功效，適宜於脾胃虛弱，腎虛腰酸者食用。
蟲草烏雞湯
《中國藥典》記載：「冬蟲夏草補肺益腎，止血化痰。用於久咳虛喘，陽痿遺精，腰膝酸痛。」《本草綱目》記載，烏雞「補虛勞羸弱，制消渴，益產婦」，有補中止痛、滋補肝腎、益氣補血、滋陰清熱、調經活血的作用。
1. 將生薑、紅棗、冬蟲夏草、枸杞等倒入盛滿水的鍋內，加鹽和黃酒，最後將用開水燙焯過的烏雞入鍋。
2. 水燒開後，去除湯汁表面的漂浮物，然後用文火清燉1至2個小時，即可食用。蟲草烏雞湯具有益氣養血、溫中散寒的作用，適合陽虛、血虛體質者食用。尤其對婦女氣虛、血虛、脾虛、腎虛等症以及小兒生長發育遲緩、婦女更年期症候群有效。烏雞雖然營養豐富，但多食能生痰助火、生熱動風，故體胖、患嚴重皮膚疾病者宜少食，患嚴重外感疾患時也不宜食用，同時還應忌辛辣油膩及菸酒等。
蔥燒海參
海參，《本草拾遺》謂其「補腎精、益精髓、消痿涎、壯陽、生百脈」。富含高蛋白、低脂肪，營養價值極高，且補腎益精，是海味「八珍」之首。1. 在湯鍋中加入適量熱水，燒沸後放入切成小段的海參，再次燒沸後汆煮約2分鐘撈出瀝乾水分待用。
2. 中火燒熱炒鍋中的油，待燒至五成熱時，將大蔥段和薑片放入，用中火慢慢煎至表面稍稍上色，再把大蔥段和蔥油分別瀝出，挑出其中的薑片不用。
3. 鍋中留底油，加入雞湯、料酒、醬油、白砂糖和鹽，大火燒沸後將汆好的海參段和炸過的大蔥段放入，用中火燒透入味，約5分鐘。
4.調入水澱粉，將湯汁收稠，再淋入備好的蔥油即可。蔥燒海參具有滋陰補腎、養心潤燥、補血、治療潰瘍等作用。