來碗養腎滋陰湯小補一下!

2021-02-12 可兒的生活助手

       最近天氣不錯啊,陽光普照,大家平時利用大好的陽光洗洗曬曬,有空利用陽光曬曬後背,有很好的補陽暖身的功效。在冬季的時候空氣比較乾燥,尤其是對一些有皮膚病的患者來說,很容易會導致皮膚病擴散或者是更加的嚴重,這段時間內一定要避免著涼,要多注意保暖,多曬曬太陽,同時及時的給身體補充水分,塗上潤膚露增加皮膚的水分。


        只是太陽大了,很多人會覺得體內也乾燥,皮膚鼻腔乾燥的不行,這說明體內水分太少了,需要滋陰。中醫認為,大雪是「進補」的最佳時節,但不可太過或亂補,否則會影響健康。此節氣最好進行溫補為宜。大家不僅要堅持冬季養腎、護心的養生總原則,還要注意以人體調養、祛寒育腎為目的。

        養生重在養陽,陽氣足而陰不足容易乾燥上火。所以補陽的同時一定要兼顧滋陰。這裡推薦一款養生湯給大家,滋潤不油膩,操作簡單效果明顯,老少皆宜,味道還很好吃。大家有空了可以做了來享用。

          這就是滋陰養腎的豬腰子湯


【材料】核桃50克、黑豆50克、豬腰1對、豬瘦肉半斤、生薑3片,枸杞適量
【做法】1、豬腰洗淨切開,剔除中間筋膜後切成腰花(一般菜場賣肉的師傅會幫忙剔除乾淨),再用鹽搓洗,清水衝淨,用開水汆燙後洗去浮沫。如果豬腰

有腥味,在汆燙的時候加入適量的黃酒、或醋可以消除。豬瘦肉同樣過水。



       2、將所有材料放入湯煲內,大火煮開後轉小火,1個小時後即可,關火時撒入枸杞,加適量鹽調味。
       大雪後進入仲冬,是養藏腎精的階段。這個是強筋壯骨的湯,全家老小都可以喝,豬腰性味鹹平,是補腎壯腰的血肉有情之品。核桃這樣煮補腎陽而不燥,黑豆滋腎陰而不膩,陰陽平和,腰腎不足的老人、小孩尤其適合。
調一碟生抽+幾滴辣油或是麻油,用來蘸豬腰或是瘦肉吃其實很美味嗒!


       如果能買到新鮮的羊腰當然更好,只是羊腰最好搭配中藥材肉蓯蓉來煲湯。肉蓯蓉甘溫,補腎陽而不燥,非常適合整天手腳冰涼,腰膝酸軟的人來服用,對老年人虛性便秘也很有幫助。肉蓯蓉羊腰湯是經典的補腎湯,如果能買到當然很好,如果沒有,上面說的黑豆核桃豬腰湯也是可以的。

      適當吃腰子湯來滋陰養腎,不要以為補腎壯陽是男人的事,女性也是需要補腎的哦。大雪節氣要適當調整日常的飲食,保證身體充足的鈣源,讓冬天過得暖洋洋。除了正午時分多曬曬後背,晨起喝熱粥,晚餐宜節食,以養胃氣。


      中醫認為,大雪是「進補」的大好時節,但不能一味地補充有營養的食物,要根據地域、天氣吃不同的食物,否則會影響健康。江南不太冷的地方,適合溫補,比如燉雞,燉魚湯;北方氣候寒冷,可以適當熱補身體元氣,增加禦寒能力,比如羊肉,牛肉的食用;如果天氣持續乾燥,應在滋補時增加冰糖、百合等甘潤的食物,以起到「滅火器」的作用,防止身體上火。

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