百歲酒
材料：
人參30克，熟地30克，陳皮2瓣，田七15克，黃酒500毫升。做法：
（1）材料洗淨，人參、田七、熟地切片，隔水蒸5-8分鐘，取出晾乾。（2）將材料放入玻璃罐中，倒入黃酒，泡1月即可緩慢飲用。專家點評：
人參性平味甘微苦，具有大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴的功效。熟地味甘性微溫，補血滋陰養腎。田七性溫味甘微苦，具有活血化瘀的作用。陳皮理氣和氣，黃酒通經活絡，活血祛寒。故本品特別適合氣血兩虛，氣虛血瘀，經絡不通所致的手足不溫，四肢麻痺，關節疼痛等。小貼士：
百財（白菜）卷
材料：
白菜1顆，鮮蝦200克，豬肉滑200克，食鹽、料酒、澱粉適量。
做法：
（1）大白菜洗乾淨，放入沸水中煮至六成熟，然後撈出來瀝乾。（2）鮮蝦去殼，挑去蝦線，把蝦肉、豬肉滑充分混合攪拌成肉泥，加食鹽、料酒、澱粉調味。（3）取一片瀝乾的白菜葉，菜葉內部撒入少許澱粉，將肉泥放在白菜上，然後捲起來。（4）白菜卷放入碟中，隔水蒸10分鐘，拿出切段裝盤即可。專家點評：
很多人一到冬天就很容易發生口腔潰瘍、牙齦腫痛、大便秘結等症狀，這時候大白菜就能幫上忙了。中醫認為，白菜性微寒無毒，養胃生津，除煩解渴，能緩解這些上火乾燥的症狀。而現代營養學認為，大白菜含水量豐富，高達95%，冬天天氣乾燥，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用。
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