它被稱為「千金菜」,有驚人的保健功效!簡單實用,飯桌上怎能少了它

2021-02-12 食物是最好的藥

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萵筍的口感既清脆又爽口，所以很多人應該都比較喜歡食用。而常吃萵筍會有意想不到的好處，或許很多人還不知道~所以下面給大家介紹下萵筍的四大功效，快來了解一下吧！

萵筍味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾，其乳狀漿液，可增強胃液和膽汁的分泌。

萵筍鉀含量大大高於鈉含量，有利於維持體內的電解質平衡，可促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病患者有一定的食療作用。

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萵筍含有大量植物纖維素，能促進腸道蠕動，通利消化道，幫助大便排出，可用於治療各種便秘。

萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。

材料：白蘿蔔半個，陳皮100g

做法：白蘿蔔切粗絲，與陳皮、500毫升清水，共同入砂鍋，小火煨至蘿蔔軟爛，陳皮飄出特有的香氣，出鍋瀝出汁液，加蜂蜜適量

功能：蘿蔔化氣消食，陳皮健脾

材料：糙米2杯、南瓜1/2個

做法：糙米洗淨，加水3杯浸泡1小時，南瓜去皮洗淨、切丁，10分鐘後拌入米飯中，同時加鹽調味，略微拌勻再煮，待電鍋開關跳起，再燜片刻即可盛出食用

功能：促進血液循環，預防便秘和腸癌

萵筍是寒性食物，還會刺激胃液分泌，虛寒體質或脾胃不好的人食用會更寒。

古書記載萵苣有毒，人不可多食，多食使人目糊人中其毒，以薑汁解之。所以有眼疾的人不宜多吃萵筍。

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