秋天如何增強免疫力是人們普遍關心的話題。要注意均衡的營養，尤其是要多吃些富含維生素和高纖維素的蔬菜，對預防疾病、增強抵抗力有著重要作用。
從節氣上看，立秋過後，天氣漸漸轉涼，早晚溫差大，人體新陳代謝漸緩，容易感冒、咳嗽。除上呼吸道毛病外，有些人會皮膚乾燥，或腹瀉、便秘等腸胃功能失調。
不要怕！這8大養生蔬菜助你安度秋天，快來看看：
黃秋葵開黃色的花朵，果實有點像辣椒，用油炒，很好吃。經科學家研究，黃秋葵強腎健體的功效，在蔬菜中非同一般。菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中醫素來有「白色入肺」之說，潔白的菜花是適時的保健蔬菜，不但能預防感冒等呼吸道疾病，還是非常好的血管清理劑。萵筍中的碘含量高，對人體的基礎代謝和體格發育很有利。萵筍葉的營養遠高於萵筍莖，秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。生菜富含維生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助於皮膚補水，對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養素，它含有抗癌作用的活性蛋白質，不但能夠增加免疫細胞的活性，還能清除體內毒素，幫助排毒。菠菜中豐富的核黃素是有效預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營養素。番茄有清熱解毒、生津止渴等作用，用於治療口乾舌燥、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦等。秋天可吃點蓮藕，藕是「東方蔬菜之王」，富含多酚類物質，可以提高免疫力，還可抗衰老。把藕加工至熟後，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻變為對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。4. 加入素蠔油、松茸鮮蔬粉、鹽、水，大火翻炒30秒5. 蓋上鍋蓋燜燒30秒，揭開蓋子後再翻炒片刻，關火1. 萵筍去皮洗淨，切丁，香菇切丁，甜椒切丁，生薑切末圖文| 藍豬坊愛上家的味道1. 幹香菇和幹金針花冷水泡發，香菇切大厚片，金針花打結3. 炒鍋燒熱，加入5g食用油，下入香菇和菜花翻炒，最後下入金針花，加入鹽翻炒均勻即可1. 將茄子去皮，切成細絲；番茄去皮，切成小塊；尖椒切成絲；姜切末1. 蓮藕刨去皮切條；苦瓜去籽切條；紅椒、南瓜切條2. 蘿蔔削皮切塊，把糙米、蘿蔔和薑片一起放在湯鍋裡，煮沸後轉中小火煲1小時3. 煲好的蘿蔔糙米粥，不用來做火鍋底就這樣吃也很好的4. 將糙米粥倒入煮鍋中，放入紅棗和當歸煮沸就是糙米粥火鍋底心包太虛是什麼？就是什麼都過去了，什麼都是虛幻的，人間所有走過的路都能包容它，一眼能夠看穿世界萬物，它都是虛幻不實的。想通了，想明白了，看穿了，這就叫照見五蘊皆空。