首先,這兩種都是芭蕉科芭蕉屬的。江南園林就有雨打芭蕉之景,喜歡聽雨滴在蕉葉上的聲響,這裡的芭蕉指的是芭蕉科這一類的植物,但不是香蕉,香蕉需要更溫暖的生長環境,長在雲南、廣西、廣東和福建。
植物學裡也有個種叫芭蕉Musa basjoo Sieb. et Zucc.,不過不是我們吃的那種,我們吃的叫做大蕉Musasapientum,為防混淆,本文說的芭蕉都是食用的品種大蕉
香蕉花
那個深紅色的,反捲起來的,是苞片,一個苞片裡面有兩排花,然後長著長著就變成上面的香蕉果實了
芭蕉的花也長得差不多,來看個細節的圖。我記得在雲南有一道菜就是芭蕉花做的,據說蠻好吃,可惜上次沒嘗試。
香蕉並不是一開始就這麼好吃的,其親本小果野蕉Musaacuminata和野蕉Musabalbisiana是有籽的,後來培育出的三倍體雜交後代無籽香蕉才是我們現在吃的香蕉,芭蕉也是一樣。
野蕉Musa balbisiana
其實香蕉和芭蕉都是雜交種,都是小果野蕉Musa acuminata和野蕉Musa balbisiana一種或兩種的後代,日常分辨這兩種基本看外形吧……其實他倆的關係也挺像蘋果和海棠
然後看圖識蕉吧,基本上市售品種裡最大的差別在於長度……長的是香蕉短的是芭蕉,放一起看特別明顯
市售的香蕉大部分是華蕉,芭蕉品種可能多一點,較出名的是西貢蕉,在國內栽培的品種有大蕉(別名鼓錘蕉)、龍牙蕉(別名過山香、沙香)、粉蕉(別名糯米蕉、牛奶蕉、灰蕉)、暹羅蕉、西貢蕉(別名粉芭蕉、灰芭蕉、西貢芭蕉、普通芭蕉、高腳芭蕉)、牛角芭蕉、酸芭蕉(別名甜芭蕉、飯芭蕉)、大芭蕉(別名緬甸大芭蕉)以及美蕉等等。
還有種帝王蕉,據說是泰國進口的,其實也應該算是芭蕉裡的一種
值得一提的是,植物學裡的芭蕉Musabasjoo(不是吃的)會被叫做 Japanese Banana,日本人用芭蕉的纖維織布,然後做成地毯啊、桌布啊、紙還有和服。
地址:浦東滬南路2000號1號樓313、314室
電話:58437900
郵編:201204
地址:浦西共泉路66號403室
電話:64681598
郵編:200443
本圖文來自網絡,版權歸原作者所有,本會郵箱shgx820@163.com。