近日，在2016上海國際食品飲料及餐飲設備展覽會期間，智利牛油果協會總經理Juan Enrique Lazo 先生與國際果蔬報導分享了他對智利牛油果在中國市場的現狀和前景的看法。據他所說，在11月智利將會供應中國牛油果市場需求的百分之六十，因此在超市和水果店內出售的牛油果將會大多是來自智利。他補充說: 「智利牛油果的產量在10月份達到高峰，所以在11月和12月份中國從智利進口的量會是最大。Lazo 先生預測智利牛油果出口量每年都會有可觀的增長: 「去年我們出口到中國的牛油果為數五百萬公斤， 2016年我們計劃出口一千萬公斤，到2017這數字會再翻一翻，達到二千萬公斤。「
智利牛油果的主要競爭對手是來自墨西哥和秘魯。因為秘魯牛油果對中國的供應季節在9月就結束，所以秋季至春季期間，墨西哥牛油果就成為智利牛油果的唯一競爭對手。智利牛油果在每年的9月份就可以運到中國，而墨西哥牛油果則要遲兩個月。這兩個國家的牛油果會一直保持在中國市場的供應至6月， 那時候，秘魯牛油果的新季節就開始。
墨西哥是牛油果的發源地和全球最大的牛油果出口國，與其爭一日之長短並非容易。去年，墨西哥出口一千二百萬公斤牛油果到中國，較智利2015的出口量多出超過一倍。墨西哥的出口潛力也比智利大很多，前者的牛油果種植園覆蓋15萬公頃，比後者多五倍。雖然如此， 結合出口商的實事求是的政策後，智利牛油果仍在幾個地方有競爭優勢。Lazo先生說：「全世界都知道墨西哥牛油果，但智利牛油果得到很好的口碑。智利牛油果不會很快腐爛而我們的種植園享受著乾燥的地中海氣候，防止真菌的滋長。 此外，一些海外的消費者覺得智利牛油果的味道獨特。」他又說：「智利出口商腳踏實地，他們明白到智利本身牛油果的產能無法滿足中國市場的整體需求。 隨著中國的牛油果市場持續增長，可以容納多個供應來源。」 Lazo先生認為在中國有足夠的市場空間給予智利、墨西哥和秘魯。
智利是第一個在中國為牛油果作市場推廣的國家，目的是讓中國消費者知道牛油果的營養成分對健康的益處。在上海國際食品飲料及餐飲設備展覽會期間，著名智利大廚Ricardo Gonzalez Santibañez先生向到訪的消費者展示了各種如何使用牛油果做菜餚的方法。這些消費者可以即席動手學習，自然會把這些烹調方法和健康益處與智利牛油果連上，無疑地提升了智利牛油果在中國的普及性。
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