10月11日，銀貨通科技合作方金字火腿發布公告：其生產的人造肉產品已在金字火腿天貓旗艦店正式預售，並將於10月下旬發貨。
公告當天，金字火腿（002515）放量漲停。
「人造肉」已經被端上了人們的日常餐桌，你對人造肉了解嗎？什麼是人造肉？
人造肉可以分為「植物肉」和「細胞肉」。
「植物肉」以植物蛋白為原料製成，富含大量的蛋白質和少量的脂肪，是一種健康食品。
「細胞肉」是從動物的組織或器官上獲得幹細胞，通過對其繁殖，得到動物的肌肉組織，製成人造肉。
人造肉有營養嗎？
普通肉類所含有的蛋白質、礦物質、維生素等，「人造肉」均可以通過調配達到。並且，在培育「人造肉」的過程中，人們可以調節成品肉中的營養成分含量，使得其營養成分要比普通的肉類更為可控。
人造肉市場前景如何？
Marketsand Markets預測2019年全球植物性人造肉的市場規模約為121億美元，預計每年將以15%的複合增長率增長。
國內人造肉市場規模較小，尚無人造肉行業巨頭。亞太及南美國家對植物性人造肉的巨大需求將推動人造肉市場快速擴大。
人造肉貴嗎？
對於消費者來說，目前人造肉的價格仍然偏高，但專家預測，隨著技術的發展，人造肉的價格未來將大幅下降。
金字火腿已於10月11日正式推出國內首款人造肉植物肉餅，並在天貓上開始預售。想吃肉又想減肥的小夥伴們，預計10月下旬就能吃到啦！特別聲明：本微信平臺所發布的文章，轉載時標註作者及出處，我方會一併載入，如沒有特別註明，我方會默認為網絡轉載，如原作者見到後，認為不妥，請告知我們，我們會立即刪除，並表示歉意！