微波爐熱食物有害健康?十大食品流行謠言真相解讀

2021-02-13 中國消費者報

  食品謠言1

  45天速成雞不能吃

  ☭真相解讀

  在網絡和一些媒體對商品肉雞市場的描述和報導中,出現了肉雞從孵出到端上餐桌只需45天的文字,從而引發消費者一片質疑。事實上現代養殖業通過嚴格的品種選育、飼料調配和飼養管理,一些商品肉雞出欄時間就是42-48日齡,45日左右最常見,長得快與違規的藥物添加並不存在必然聯繫。

  食品謠言2

  人造雞蛋能當桌球打

  ☭真相解讀

  橡皮蛋其實只是「不合格」的雞蛋,並非人工製造的假雞蛋。正常的雞蛋如果在低溫下保存時間過長,蛋黃也可能變硬而成為「橡皮蛋」。

  食品謠言3

  微波爐熱食物有害健康

  ☭真相解讀

  關於微波爐那些駭人聽聞的說法都沒有科學依據。微波不致癌,也不會讓食物產生致癌物質。至於「德國人不用微波爐」的說法,也早就被德國的果殼網友粉碎了。

  食品謠言4

  食用浸出油不安全

  ☭真相解讀

  浸出法在我國和歐美國家已成主流制油工藝。無論是壓榨工藝還是浸出工藝生產出來的油,符合食用油質量標準和衛生標準就是安全的油。

  食品謠言5

  城市自來水中有避孕藥

  ☭真相解讀

  最早的傳言來自專家一條有關論文的微博,為此果殼網專訪了專家。專家認為造謠者完全是曲解,其論文研究的是環境雌激素,不能作為「城市自來水中有避孕藥」「水產養殖中使用避孕藥」的證據。

  食品謠言6

  含維C蔬果可治療感冒

  ☭真相解讀

  科學研究證實,大劑量的維生素C和含有維生素C的蔬菜、水果並不能降低普通感冒的發病率。

  食品謠言7

  經期吃冷飲易患癌

  ☭真相解讀

  關於經期洗頭、吃冷飲、喝涼水等話題,目前沒有任何證據表明這樣的生活方式和行為可導致婦科疾病,更不會因此而患上癌症。

  食品謠言8

  木瓜能豐胸

  ☭真相解讀

  研究證明,木瓜酵素和維生素A都無法起到豐胸效果。

  食品謠言9

  人的態度會影響食物

  ☭真相解讀

  水等食物不能對人類情緒進行感知和反應,謠言依據的研究不符合相關技術流程,結論不足為信。

  食品謠言10

  果汁與海鮮相剋不能同吃

  ☭真相解讀

  有權威科學家驗證了坊間流傳的多種食物相剋傳說,無一成立。

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