五花肉，再加上鹹鮮的味噌，配以金針菇、豆腐泡、魚卷滿滿的一鍋在那咕嘟咕嘟，連鍋端上桌，泡菜與味噌的匯合而成的特殊香味隨著揭開的鍋蓋溢滿屋子，配上米飯，已經煮至入透味的五花肉、豆腐泡、金針菇等等，各取所需，最後連湯汁都吃得乾乾淨淨！！超滿足的一餐！
【五花肉味噌暖鍋】
味噌暖鍋
味噌暖鍋
食材： 白菜泡菜半顆 五花肉200g 魚肉卷1條 豆腐泡3-5個 金針菇1小把
輔料： 小蔥3根 薑片3-5片 大蒜5粒 辣椒4個 赤味噌2勺 高湯適量
做法：
製作過程
1、所有食材處理乾淨，五花肉切成薄片；魚肉卷切0.5cm的片；辣白菜切成約2cm左右的段(葉與幫子分開)；金針菇切去老根；豆腐泡一切為二。姜切片、蔥切小段、蒜拍裂或一切為二、辣椒切斜段等備用。
製作過程
2、鍋內放油燒熱，下入蔥姜蒜辣椒爆香，接著加入五花肉片炒至肉片微出油，加入少量辣白菜幫繼續翻炒2分鐘。
製作過程
3、注入高湯大火煮開，碼入魚片、豆腐泡、金針菇煮熟，溶入2勺味噌醬和剩餘的辣白菜葉煮至再次沸騰時關火即可。
Tips:
1、五花肉提前入冰箱冷凍至定型會更容易切片。
2、配菜可以自由搭配，像火鍋年糕、豆府、豆芽、蝦等等都可以，如果不能吃辣可以把辣椒換成不辣的韓式辣醬(與味噌一起溶入湯中即可)
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