從目前我們掌握的生豬屠企的調價動作來看，全國豬價可以說迎來了新一輪的寒潮下跌，而這樣的一個下跌行情，無論從範圍層面還是從豬價的跌幅層面，可以說再次掀起了11月份豬價的下跌高潮。
今日全國生豬收購價格下跌0.20元/斤，全國均價15.00元/斤，屠企是鐵了心壓價。北方養殖戶急了，恐慌的拋售，南方拉豬車減緩裝車，中間批發商走貨不暢，屠企開工率不足，預計近期震蕩走弱。南方的降幅有擴大趨勢，目前市場上缺豬不缺肉，受北方大降價影響，屠企狠狠地壓價，規模豬場無奈也降價出欄，預計近期繼續走低。
雙十一過後，人們的錢包縮水不少，過高的肉價，拉低了豬肉消費，而雞鴨的生產規模大擴張，相比豬肉便宜不少，一定程度上替代了豬肉。而屠企前幾個月虧損，此時借勢極力壓價，獲取利潤，豬價正在向14-14.5元/斤邁進！
今天全國豬市都呈現跌的狀態，這也沒什麼好說的，但是如果你仔細研究一下，會發現兩廣消費主力區域以及北方生豬供應重點區域下跌的幅度比其餘地方都大，這就反映出兩個重要信號：
信號1：消費不利真的很嚴重，就連兩廣豬肉消費比較好的地方都撐不住了，更何況其他地方；
而且在消費量上你要考慮到一個方面，那就是飲食結構的變化，現在生活水平高了，本身對於肉類就不是特別情有獨鍾，尤其是豬肉類。
更關鍵一點，這一年多以來由於豬價的大漲，想吃肉的轉向雞鴨魚肉不在少數，當飲食調整成為一種習慣之後，哪怕生豬供應量恢復正常了，對於豬肉的消費需求也會有所降低。
這才是最可怕的，在大漲時期，生豬產能大幹快上，不管是不是內行都來養豬，而你設想一下，如果生豬產能恢復到往年水平，而吃豬肉的沒以前多，那將會是什麼局面？
信號2：生豬供應真的多了，在低消費量之下，甚至有供大於求的情況出現；
對於生豬到底是多了，還是少了，到底是供大於求，還是供小於求，你不要拿現在的生豬存欄數和往年比，那是錯的。
因為現在的豬肉消費量和之前的消費量是不一樣的，比如原來能消耗5億頭生豬，產能降到4.5億頭都缺的不行，可是現在消耗量降到3億頭了，你產能恢復到4億頭，認為還缺豬呢，這就不是真正的供求關係。
所以必須要和消費量來對比，這才能真正知道到底是供應緊缺還是多了，而現在雖然生豬存欄少於往年，但是消費量降了這麼多，全國豬市或將已經出現供大於求的現象了。
來源：寒耕暑耘
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