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查豬價
豬肉是肉類基礎，價格下跌對於消費者來說，自然是好事一樁了。畢竟高價豬肉吃了快一年，誰都想在春節期間能夠吃上便宜豬肉。
不過令人奇怪的是，毛豬市場跌跌不休，肉類市場價格卻始終變化不大。根據農村農業部發布的數據顯示，截止到昨天，農貿市場豬肉批發白條價格還在45.23元/公斤，也就是23元一斤左右。
早知道這還是市場豬肉批發價格，按照15%的利潤增遞，市場豬肉零售價格至少在26~28元/斤。怪不得不少網友紛紛吐槽，光聽網上毛豬跌得慘，肉價變化卻不大，該賣啥價還啥價。那麼這是怎麼一回事呢？
其實，了解生豬屠宰行業的朋友都知道，生豬價格不代表豬肉價格。雖然生豬價格下跌對豬肉價格會有一定的影響，但是由於行業的特殊性，豬價下跌通常會有一定的延遲性。通常來說，生豬價格下跌想要傳導到市場豬肉零售價格，至少要經過3~5天的行情下垂。也就是說，今天市場的豬肉行情，對應的是2月初的生豬價格。而今天的豬價下跌，最快也要等到2月9日，也就是農曆的大年二十八才能體現到市場豬肉零售市場。
何況臨近年關，豬肉銷量爆棚，價格往往會有些虛高，終端市場零售販子普遍產生炒作風氣，抗價情緒較濃，因此豬肉價格回落會比較緩慢。不過，紙終究是包不住火的，生豬價格下跌已成定局，豬肉回落也是必然，只不過是時間問題罷了！
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