老孫是我一位朋友。這兩天他很鬱悶，牆上貼著幾家邀請去打理年夜飯的事，兒子硬是不讓去。當然，兒子也是為了老爸好。
老孫家住在無錫鵝湖鎮，虛年有70了。繼承上輩家傳的手藝，做了一輩子鄉廚，在十裡八鄉、甚至蘇州邊郊鄉村也小有名氣。春節漸近，怎樣回復鄉親們的邀請？老孫犯愁著。
中國人的傳統，除夕之夜，無論相隔多遠，工作有多忙，人們總希望回到自己家中，吃一頓團團圓圓的年夜飯。有時實在不能回家時，家人們也總是為他留一個位子，留一副碗筷，表示與他團聚。這年夜飯也叫「合家歡」，是中國人極為重視的家庭宴會。
「打一千，罵一萬，三十晚上吃頓飯。」按照中國民間的傳統習慣，年夜飯的吃食很有講究，但南北的風俗也大有不同。
我在中原地區長大，小時候除夕之夜是一頓餃子。似乎沒有那麼多菜餚和酒席，但同樣的熱鬧，爭著熬夜，比誰睡得晚。
江南就不一樣了，年夜飯品種更加豐富，雞鴨魚肉、山珍海味，大約一年中能見到的最好的菜餚都擺上了餐桌。
那像老孫這樣的鄉廚，就大有用武之地。
我來無錫三十四年。大約在七十八十年代之交，大部分的城市居民，年夜飯還是在家裡吃。全家人多的時候，幾十口子在一起，非常的熱鬧。私房院子裡搭起帆布蓬，外請像老孫這樣的廚師主理，家裡女人們打下手。一般自己家裡可以擺兩桌，如若人再多，則要向鄰居借地方了。小孩子打鬧嘻戲，好一派過年景象！
到了九十年代，隨著私房的拆遷，許多家庭住進了高樓，開始形成了大家吃飯去飯店的一種新風尚。無錫市大大小小的飯店，在過年之前一段時間，會有一波招攬年夜飯的廣告營銷。去飯店吃年夜飯好處多多，既省去了家人的勞累，又品嘗了酒店名廚的手藝。
雖然在飯店吃有很多的優勢，比如省事，但是在飯店吃，也少了家的溫馨氛圍。於是，許多的肉莊飯店都紛紛打出「把年夜飯帶回家」的廣告。這樣，把兩者的優勢都兼顧過來，既有大廚的燒制，又省了自己的繁忙，仍回到家裡，有了家的溫馨。一舉三得。
然而把年夜飯拎回家，還有很多的局限。比如說眾口難調，菜餚種類的選擇就有很大的局限。 把年夜飯拎回家有沒有更多人性化的設計呢，比如說更多的品種選擇？
一怪告訴您：有。無錫金陵大飯店今年推出的年夜飯，由烹飪大師領銜，國家特一級、特二級廚師親自烹製，好幾十個品種供您選擇噢。請看：
原價：688元/盒
竹園會員專享價格：638元/盒
可供8~10人享用
冷菜（葷菜八選四）
秘制醉蟹鉗
糖醋小排骨
老醋海蜇
廣式豉油雞
自製香腸
滷水鳳爪
太湖燻魚
傳統餚肉
（蔬菜四選二）
蜜汁紅棗
時鮮筍絲
爽口萵苣幹
糖醋藕苗
湯羹（四選一）
錦繡海鮮羹
味美薺菜銀魚羹
紅火團圓翡翠湯
金陵醃篤鮮
熱菜（十二選七）
白灼南美甜蝦
鮑菇炒牛柳
翡翠炒鮮貝
銀杏炒蝦仁
雪筍目魚片
板慄燒牛腩
糯米蒸仔排
農家稻香肉
安徽刀板香鹹肉
幹蒸茶香雞
富貴紅燒蹄
清蒸小白魚
點心八選四
無錫小籠包
芝麻小酥餅
棗泥步步糕
象形蘑菇包
金陵方米糕
廣式榴槤酥
桂花糖芋頭
團圓八寶飯
時蔬八選二（奉送）
上海小菜心
冬筍白梗菜
鮮磨豆苗
過年大蘿蔔
黃山野筍乾
百葉嫩菠菜
新年如意菜
高山娃娃菜
想要詳細了解，可以點擊文末的「閱讀原文」。
最後，再回到文章的開頭，老孫如願以償。一怪我親自出馬，做小孫的思想工作，兒子同意老爸去鄉親家打理年夜飯了，但條件是，70周歲時，要收山退休養老。老孫開懷大笑。