年夜飯之「鹽焗蝦」

2021-02-27 愛吃惠做

"愛吃惠做」年夜飯第二波  之「鹽焗蝦」


昨天和美食營養達人孫老師一起學會了年夜飯「節節高」。今天，給大家帶來另外一道大餐「鹽焗蝦」。「鹽焗蝦」是潮汕經典菜餚，本菜是以草蝦為主料，加入多種調品料製成。蝦營養豐富，富含蛋白質、礦物質及維生素A等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

蝦：含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等）海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。 

這道菜老少皆宜，蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

趕快學起來吧！！！GOGOGO!!!


2017年夜飯之鹽焗蝦走起，食材準備好了嗎？

用具：5.7升精鋼多用鍋

食材：海鹽（粗粒鹽），蝦，花椒，香蔥 


2017年夜飯之「鹽焗蝦」

第一步：在5.7升精鋼多用鍋中鋪上1cm的海鹽，800瓦加熱3-4分鐘。聽見鍋裡面有噼裡啪啦的聲音，抓一把花椒均勻的撒在鹽上。


2017年夜飯之「鹽焗蝦」

第二步：將擦乾水分的大蝦碼入鍋中，在撒上蔥花，蓋上蓋子。待蝦身顏色變紅關火。


2017年夜飯之「鹽焗蝦」

第三步：營養美味的鹽焗蝦就做好了，簡單吧！有帥鍋就是不一樣，讓烹調更簡單，讓美食更營養！！！


這道好吃好看，美味健康的新年大餐就完成啦！！是不是特別有成就感呢？？

快端上桌和家人一起分享吧！！

跟著營養美食達人孫老師一起學，是不是簡單營養又快樂呢？？

「愛吃惠做」，讓你輕輕鬆鬆露一手！！！


現在，趕緊動動手指，長按下圖二維碼，點擊識別圖中二維碼，關注」愛吃惠做「！和孫老師一起，好吃美味的年夜飯，輕鬆做起來！！！GO GO GO!!!

我們的特色：


趕緊關注，分享到朋友圈，讓你的朋友們也學起來吧！！




相關焦點

  • 年夜飯之「金玉滿堂」
    "愛吃惠做」年夜飯第七波  之「金玉滿堂」今天，美食營養達人
  • 老蒙廚房年夜飯之一,孔雀開屏之年年有魚,團圓年夜飯不可少的魚
    年夜飯，是我國年節習俗之一，指年尾除夕闔家聚餐；吃團圓飯，其實是過大年的重頭戲，是年尾最豐盛最重要的一頓飯，其菜品的色香味俱全，又要有個好寓意
  • 除夕夜,舌尖上的年夜飯
    雞湯　　在湖北，年夜飯頭菜要喝雞湯，湯本身無甚講究，但怎么喝卻很講究。雞湯象徵著「清泰平安」，一家之主吃雞爪，意味著來年可以「抓財」，學生則需要吃雞翅膀，寓意能展翅高飛。雞爪豆　　安徽年夜飯上常有一道菜，名為「雞爪豆」，寓為「抓錢發財」。
  • 鄉廚老孫和年夜飯的心結
    中國人的傳統，除夕之夜，無論相隔多遠，工作有多忙，人們總希望回到自己家中，吃一頓團團圓圓的年夜飯。有時實在不能回家時，家人們也總是為他留一個位子，留一副碗筷，表示與他團聚。這年夜飯也叫「合家歡」，是中國人極為重視的家庭宴會。「打一千，罵一萬，三十晚上吃頓飯。」按照中國民間的傳統習慣，年夜飯的吃食很有講究，但南北的風俗也大有不同。我在中原地區長大，小時候除夕之夜是一頓餃子。似乎沒有那麼多菜餚和酒席，但同樣的熱鬧，爭著熬夜，比誰睡得晚。
  • 【光之影】2月11日 「無微不至 留錫過年」暖心年夜飯
    年歲更替之時，為了讓留錫過年的青年職工過一個充滿溫情的別樣春節，在公司的精心準備下，留錫青年職工共聚中橋，舉行「無微不至 留錫過年」暖心年夜飯活動，共同迎接新的一年。    每一位留錫人都舍了小家為大家，都是我們的英雄，青年職工獻唱《真心英雄》，盈耳的歌聲增添了年夜飯的活動氣氛。
  • 年夜飯必備的7道菜,少一道都不叫年夜飯!
    要在這肉林酒池中脫穎而出，你的菜就務必脫離油膩厚重之感，清新脫俗，如清水芙蓉般，於無形中俘獲人心！年夜飯中的涼菜一般都放在最前面上,當涼菜端上桌的時候，就是一家人坐下來要享受年夜飯糰聚的溫馨時刻。這些菜通常爽口不膩、造型美觀，能起到開胃的作用。
  • 我愛住家年夜飯
    圖文：Rokey每年除夕之際，正值歡歡喜喜過新年，家家戶戶慶團圓之時。一家人齊齊整整，歡聚一堂，共享一頓美味的年夜飯，談論家事國事天下事，互道新年美好的祝願，是中國古來除舊歲迎新年的傳統。廣東的年夜飯通常是一年裡一家人聚集用的最豐富的一頓飯，各式各樣包含著各種美好寓意的菜式紛呈奉上，讓人眼花繚亂，下筷不能，對於我這種在外奮鬥偶然歸鄉相聚的遊子，更是「每逢佳節胖三斤」的「魔咒」。現下很多家庭為了省時省力，也為了吃到更高水準的菜，通常都會出外去酒家吃年夜飯。但是我家自我懂事開始，都是自家準備年夜飯，由「總廚」大伯掌勺，其他人配合，一起弄出屬於自家人的年夜飯。
  • {御錦源社區食堂}年夜飯火爆預定中……
    那麼如何把年夜飯吃得精緻，吃得健康，就有講究了。今天，御錦源社區食堂整理了一套關於年夜飯的菜譜，各種寓意吉祥的菜譜不僅好看，好吃，還具有好兆頭哦！寓意來年我們大家都平安幸福，順順利利，身體健康等等。        ‍龍蝦寓意著「龍騰虎躍」、「龍馬精神」、「龍鳳吉祥」，是富貴氣派的食材。再者，龍蝦屬於高蛋白、低脂肪、低熱量的食品，很受女性歡迎。
  • 年夜飯火爆預定中!年夜飯我只選【六福院飯店】!
    文中有福利▼有一種溫暖叫回家，有一種幸福叫團圓，有一種味道叫年夜飯；小時候的年味，
  • 家的味道,都在年夜飯裡
    它不僅僅是一頓飯食更承載了親人團聚的幸福餃子、黃魚、打滷面奶奶塞過來的甜餈粑……豐盛的家宴擺滿飯桌人們心頭是難以言喻的安定 《爾雅・釋天》《疏》云：「年者，禾熟之名現代人又何嘗不是如此？整日忙碌奔波的我們平時要麼和客戶唇槍舌戰要麼在工位加班到心塞食之無味、有害健康的外賣是生活必不可少的一部分 只有在今夜冷冷的外賣換成帶著家味的年夜飯一道道美食被精心調製蘊含家人的縷縷溫情
  • 這個除夕年夜飯,有TA的一席之位嗎?
    今天大年三十，給你們看看波妞的年夜飯哦~在今年就地過年的背景下，年輕人出行和消費方式發生變化。2021年年夜飯出現了七種趨勢：「原地式年夜飯」、「無接觸式年夜飯」、「solo式年夜飯」、」「寵物式年夜飯」「他鄉遇故知式年夜飯」、「雲端式年夜飯」、「現學現賣式年夜飯」。
  • 客家廚房群曬年夜飯獲獎名單
    春節期間客家廚房群的姐妹們踴躍曬出年夜飯，感謝大家的參與。去年的年夜飯是經過大家投票評選的，但是發現有弊端，所以今年就不搞投票了。經過我和群主平常哥反覆的斟酌，終於選出幾位得獎的名單，恭喜這幾位獲獎的姐妹們。評選結果可能無法讓大家都滿意，我只能做到儘量的公平公正，我知道大家參賽不是為了得獎，而我搞這個活動純粹是鼓勵大家積極學習廚藝。
  • 曬年夜飯,我為家鄉菜代言
    春節期間，轉發本條內容到朋友圈，並且曬出你家的年夜飯（最好是飯桌全景哦），配上你想說的話，然後截圖發給小諾，就大功告成啦！小諾將在所有參與活動的小夥伴中抽取10位幸運兒，送上新春健康食品大禮包，讓你歡喜過大年，來年走大運！全國各地年夜飯的必備好菜是什麼？你的家鄉味是哪一道？
  • 闔家團圓:溫馨年夜飯
    雞豆涼粉是麗江特有的美食，因為涼粉外表呈現黑色，所以人們又稱之做「黑涼粉」。麗江人對雞豆涼粉的熱愛不言而喻，而會吃的麗江納西人也將雞豆涼粉做出了花樣來。那晶瑩的粉片與紅辣椒、綠韭、花椒、青蔥、芥沫、酸醋等佐料醃拌起來，吃起來爽辣又開胃；方正的粉塊在平底鍋兩面煎黃，再按個人味口加上麻、辣、酸的各種佐料，趁熱食之又是另外一種味道，更不用說涼粉湯、稀涼粉、可以煎炒烹炸的涼粉皮了。每一種做法都是一種美味，每一種美味吃起來都有不同的滋味，麗江納西的年夜飯如何能少得了"高勒"的油炸粉皮呢？
  • 《一桌年夜飯》第一期上線,原來年夜飯還可以這樣吃
    1月28日20:00，由人民日報數字傳播、浙江衛視、優酷聯合出品的明星探尋式美食節目《一桌年夜飯》第二季將在優酷上線。
  • 「年夜飯」用英文怎麼說?
    年夜飯怎麼吃，就成了很多人關心的問題。The number of searches for "New Year's Eve meal" on an online food-ordering platform this year is four times higher than that of the same period last year.
  • 砼分享 | 河海暖心年夜飯,一起來搶先看!
    處處都充滿著濃濃的年味不少家庭為年夜飯的到來早早準備起來啦
  • 【肖梅廚房】年夜飯和御節料理
    而每年家人團聚辭舊迎新的年夜飯，日本稱作「御節料理」，也同樣蘊含美好的願望和祝福。日本的「御節料理」，追根溯源來自中國，原本在「五節句」（一月一正月節、三月三桃花節、五月五端午節、七月七七夕節、九月九重陽節）作為供奉神靈的「御節供」（供品），在季節變換之時感謝神明的護佑，祈願五穀豐登。
  • 留守職工請查收,1500份年夜飯包郵到家
    春節已經進入倒計時在這一天準備一桌年夜飯是最有儀式感的事情不管是在奮鬥的城市過年還是回到家鄉和家人來場小團圓沒有什麼事情是一頓年夜飯解決不了的為了讓春節假期留京過年和堅守崗位的職工感受過年的氣氛，中國職工之家、中國職工保險互助會和中國職工發展基金會積極策劃，募集善款和物資，組織專業廚師力量研發，精選具有吉祥寓意的春節傳統菜餚，由專業中央廚房預製加工出和家裡一樣的傳統年夜飯。
  • 職工大廚教你做年夜飯之南乳碎炸雞