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【主料】鰣魚1000g
【調料】六月鮮特級醬油30g、味達美味極鮮醬油30g、糖50g、黃油20g、姜10g、欣和竹笙味增60g【主料】雪龍牛肉
【調料】味達美剁椒魚頭鮮豉油30g、味達美味極鮮醬油15g、糖15g、黃油10g、生薑5g、黑椒5g1、將牛肉切片放入以上調料中醃製半天后滷製兩小時；3、將牛肉放入烤箱溫度設定200度，20分鐘後拿出；牛肉滷製後煮熟切
香蔥末辣淋目魚
【主料】目魚（墨魚）200克
【主料】海膽3塊約10克，松花蛋皮碎1隻，豆腐55克
【調料】味達美海鮮撈汁5克，香油2克，味淋3克，鰹魚露3克、日本七味粉少許4、在紫蘇葉上放上海膽，最後在海膽上撒上七味粉；食用時周圍淋上調和好的味達美海鮮撈汁。輕靈是對這道菜的整體感覺，顏色素淨但不寡淡，冷暖色調協調地融合在一起。豆腐味道清淡軟嫩，海膽濃鬱滑潤【主料】三文魚20克，綠豆粉皮100克
【調料】芝麻醬10克，糖5克，味達美清香米醋3克，紅油5克，花生醬5克，香油4克，花椒油1克1、將三文魚洗淨切方塊用竹籤穿起，粉皮洗淨過沸水晾乾涼水放入小碗；如用烏龍麵可以在調和汁中加入六月香豆瓣醬代替5克芝麻醬。涼粉的爽口細膩非常適合春天這個季節，也非常適合作為一道前菜。三文魚入口所給予的豐腴感和涼粉的清淡搭配得完美。此外，在色彩上，緋紅配上泛些青色的涼粉，視覺上也給人清涼的享受。熱門平臺推薦：大味之源創意名廚孫明興
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