這幾天又要來冷空氣
北方已進入大雪天氣
家鄉也開始下起了小雪
我問候遠在黃山的那位姑娘
她說她閒來無事
正在等雪來
看來一年中最寒冷的日子真的要到了
這就是小寒
在中國，小寒是氣溫最低的節氣
所謂「大寒不冷小寒冷」
天氣再怎麼預報也始終也逃不出老祖宗的智慧
而在我的老家湖南
與這大冷天最相宜的
想必就是一碗熱乎乎的甜酒了
湖南的妹子們應該都知道甜酒
在湖南，長樂甜酒又最為出名
長樂鎮上幾乎家家戶戶都會做甜酒
取三寸糯密封在罈子裡、埋在肥堆中
過個三五天，取出來就是一壇甜美甘醇的甜酒了
每逢年末年初的時候
媽媽便愛給我們做甜酒衝蛋
早上起來吃一碗，夜裡餓了也煮一碗
一碗喝下去帶著淺淺的酒意
既飽肚子又暖身子
所以每年春節回家
我最喜歡的就是聽到媽媽在廚房喊
「甜酒衝蛋喝不喝呀？」
甜酒衝蛋做法及其簡單
一大勺甜酒加水在鍋裡煮開
喜歡酒香濃一點的就少加點兒水
喜歡酒香淡一點的就多加點兒水
加適量的紅糖或白糖
雞蛋打散後，倒入煮沸騰的甜酒中，
迅速打散成漂亮的蛋花
也可以根據自己的喜好加桂圓、紅棗或是醪糟丸子
總之都很好吃
出鍋以後、酒香四溢、味甘如蜜、入口生津
天寒的時候，這一碗甜酒可真是驅寒暖身的好物。
在我大汨羅，但凡家裡有結婚生娃的喜事
家裡都會備著甜酒以待來客，
而每逢春節這樣的團圓日
每家每戶更是要買上幾壇甜酒
用以待客或者送禮
也有寓意生活甜美之意
想起年初，媽媽讓我帶了一壇長樂甜酒來廣州
我煮過一兩次，就因為工作繁忙便一直封在冰箱沒動過了
可能早就壞了，覺得很是可惜
現在饞這口甜酒饞得口水直流
估計也要到春節才能吃到了
明日小寒，在湖南或是汨羅的妹子們
如果這天夜裡家中有客來
請一定為他們煮一碗甜酒衝蛋
如果無客來
那就為身邊的人煮一碗甜酒衝蛋
無論是誰
我想他永遠都會記得這份小寒天裡的溫暖
那碗甜酒衝蛋裡的濃稠醇厚的溫暖
（圖片來源於網絡）
我從遠方趕來，恰好你們都在
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