他，黃梅人——洪正凱，
黃梅蜂蜜產業領路人！
因病於蜂結緣，
因蜜成就甜蜜事業！
成立了黃梅凱歌蜂業合作社，
並擔任其合作社理事長！
黃梅縣凱歌蜂業專業合作社成立於2011年11月份，由當初的65家養蜂戶發展到如今的100多家。由蜂具飼料的供應到蜂產品的收集、購銷，一直執行四個「統一」的原則（即統一管理、統一培訓、統一規範生產、統一指導銷售），並一直遵循：以人為本、追求天然、崇尚健康、誠信經營的理念。由於所生產的產品沒有任何添加物（即不添加色素、香精、防腐劑等），保持百分之百的純天然綠色食品本色，深受廣大消費者青睞，僅在首屆黃梅縣農副產品展銷會上，每天的銷售都在千份以上！
並被黃梅縣人民政府授予「黃梅縣農村優秀經營主體」和「優秀農村實用人才」等光榮稱號。
養蜂人洪正凱把1箱蜜蜂發展到280多箱蜂群，用了22年時間。這22年，他從一個依靠蜂蜜療養的病人，轉變為遠近聞名的「養蜂大王」，從一個吃不飽飯的貧困戶，到帶動鄉鄰致富的帶頭人。這22年，他悄悄的逆襲，如蜂蜜釀蜜，不辭辛苦，甜蜜一方。
盛夏未至，花開正盛，群蜂飛舞，洪正凱站在群蜂之間，指導著合作社的養蜂人。洪正凱抬頭看了一眼錯落有致的蜂箱，自己都不相信，這輩子會跟蜜蜂如此親近，並且把養蜂當成自己的事業。
22年前，洪正凱還是一個22歲的毛頭小夥，正當他對未來充滿期盼的時候，卻查出患有右椎腦主血管彎曲症。對於貧困之家而言，這無疑是晴天霹靂。家人帶著他四處求醫問診，逐漸好轉，當地醫生給他開了一個「土方」：多吃蜂蜜，慢慢療養。
蜂戀花，蜜靠天。洪正凱所在的湖北黃梅縣孔壟鎮邢港村，那會兒根本沒有專門的養蜂人，家裡有蜜的也是「不請自來」的野蜂，為了買到土蜂蜜，洪正凱及家人到處打聽，有時候要走上好久，才能買到。在洪正凱的回憶裡，父親每次買到蜂蜜，跟捧著個寶貝一樣，交到母親手裡，還不往嘟囔幾句：「放好了，快完了知會一聲。」
長期買土蜂蜜，對於洪正凱這個貧困家庭而言，是一筆不小的開支。洪正凱心裡跟明鏡似的，他有了打算——自己養蜜蜂。
「哈裡哈氣的。」父親批評洪正凱，「你看這十裡八鄉的哪有專門養蜜蜂，養不活虧了咋個辦？」比起父親的擔心，母親更擔心他的身體：「被蜂蜜蜇了咋好？」
正如父親說的一樣，哈裡哈氣的洪正凱偷偷借了200元，在1994年買回一箱蜜蜂，買回來一本養蜂的書，鼓搗鼓搗，竟然試養成功。這一下子吃蜂蜜的問題解決了，父親母親自然也不反對了。可是問題又來了！
讓洪正凱措手不及的是，蜂蜜是有了，但隨之而來的是不斷繁殖蜂蜜。到2002年，他的蜂蜜達到50箱，這樣一來，父親母親也跟著他養蜂蜜，每年增收8000多元。
嘗到甜頭的洪正凱開始正兒八經的思考起養蜂這件事兒，通過多年的養蜂經驗，他發現養蜂「不爭田、不佔地、投資少、見效快」。而且周邊十裡八鄉都種油菜，田埂山林遍布野花，任其花開花謝，實在是浪費。他決定把專門養殖蜜蜂發展起來。
「要養好蜜蜂，首先要有過硬的技術。」洪正凱開始拜師學習養蜂技術，而且經常主動找機會和養蜂能人交流經驗，向養蜂「達人」求教。同時，捨得花錢購買養蜂報刊雜誌，鑽研養蜂技術，觀察市場行情。
工夫不負有心人。10餘年來，他養蜂沒有出現失敗和虧損現象，個人養蜂規模像滾雪球似的由小到大，已從最初的1箱蜜蜂發展到現在的280多箱蜂群，成為遠近聞名的「養蜂大王」，被縣委縣政府授予「全縣優秀農村實用人才」稱號。
「個人的力量是渺小的，單打獨鬥必將被市場淘汰。」歷經多年走南闖北、追花逐蜜的洪正凱認為，養蜂流動性大，蜂農個體經營信息不暢，單打獨鬥難成規模，不僅生產成本較高，而且銷售困難、價格偏低，難以適應市場需求，抗風險能力不強，只有抱團取暖才是最好的出路。
於是，2011年11月，洪正凱網羅在養蜂中結識的本縣65個養蜂戶，成立全縣首個蜂業合作社——黃梅縣凱歌蜂業合作社，他被推舉為理事長，帶領社員抱團經營，致力發展優質蜜蜂養殖，引領蜂農們做大做強「甜蜜事業」。
他帶領合作社成員採取「合作社+基地+蜂農」等產業化模式運作，按照自願聯合、民主管理、自我服務、共同發展的原則，統一採購蜂藥蜂具、統一技術服務、統一質量標準、統一產品包裝、統一對外銷售，積極為社員提供養蜂產前、產中、產後服務。
為進一步增強合作社的影響力和帶動力，洪正凱還為蜂農和社員引進養蜂採蜜新技術，開展技術培訓、交流和諮詢服務，並與社員籤訂蜂蜜收購合同，幫助他們收購、加工、包裝、貯藏、銷售蜂蜜，有效解決了社員的後顧之憂，大大激發了蜂農的養蜂積極性，合作社隨之得到壯大發展。「到目前，凱歌蜂業合作社社員已發展到120多個，養蜂規模由7000多箱發展到近1.5萬箱，年產蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉1300多噸，年實現產值2000餘萬元。」洪正凱說。
因病於蜂結緣，因蜜成就甜蜜事業。養蜂讓黃梅蜂農通往小康夢的康莊大道。「今年，我們將計劃投資建設蜂產品加工廠，延伸蜂蜜產品鏈條，打造『凱悌』蜂蜜品牌，做大做強『甜蜜事業』，使養蜂業真正成為帶富一方的大產業，讓廣大蜂農過上更加甜蜜的幸福生活。」展望未來，洪正凱信心滿滿。