有關潮汕工夫茶文化，歷史源遠流長。如果真要寫，從工夫茶文化起源，茶具，茶葉，衝沏工藝……等等，估計可以寫出好幾本書，也需要花不少功夫去考究。
作為一個非專業茶客，僅僅是品茶愛好者，也是土生土長的潮汕人，在自己的成長過程中有關潮汕工夫茶文化融入生活的見聞著實不少。不但驚嘆於工夫茶的魅力，亦是頗覺有趣！在此做一些簡單的分享……
作為潮汕人，經常會被好茶的朋友問到的問題是：「為什麼你們喝茶只有三隻杯子？」
有關這個問題，最早聽到的解釋還得從小時候說起：記得在自己很小很小的時候（具體年齡不記得了），就聽長輩說過：「喝茶看人品」。
三隻杯：「三口成一品」。
品，寓意品茗（茶）。
品，也寓意品味人生（道理）。
品，還寓意著從喝茶過程中可以看出人品。
如果你到傳統的潮汕人家裡喝茶，基本上看到的都是三隻杯子。可不是因為他們家沒錢買杯，也不是因為他們不好客哦；潮汕人家裡茶杯多的是，潮汕人是出了名的好客自不用多說了！
「三口杯」可以說是潮汕人祖祖輩輩傳承下來的，約定俗成的事。（不過，現在有些人為了方便，家裡客人多的時候，有時也不只用三隻杯子招待客人了。）
在潮汕喝茶，簡單的三口茶杯，可以喝出很多道道來！
喝出禮和德：謙讓。
潮汕人喝茶，人再多，杯子也只有三個；每循上茶，大家都會相互謙讓，你讓我、我讓你……最後，通常會是由晚輩把茶端讓到長輩面前，先敬尊長，再讓平輩，最後才是自己。喝出一種互尊互重的禮儀和謙讓的美德。
喝出講究：茶倒七分滿。
傳統的潮汕工夫茶，泡茶的茶具一般用的是蓋碗（也叫：三才碗），容量大概也就150ml。用蓋碗泡茶，一泡大概差不多能斟滿三隻杯。倒茶時，茶杯不滿顯得小氣，茶滿溢了也不合宜，一般以茶杯七分多滿最好。「從來茶倒七分滿，留下三分是人情。」三隻杯子配一個蓋碗算是潮汕工夫茶具的經典搭配吧！
喝出美感：真功夫。
用三隻杯，意味著人多的時候需要洗杯。洗杯這個環節在潮汕工夫茶裡可也是一道功夫來的哦！洗杯時，也是一個極具欣賞價值的片段。
小時候，每當看到大人在洗杯子，我總是會目不轉睛。因為覺得：太神了！那會看到大人們只用三隻手指（大拇指，食指，中指）就可以把一隻杯子放在盛有開水的另一隻杯子中自由旋轉起來，三隻杯子一隻接一隻的接龍，旋轉一圈下來就洗得乾乾淨淨了。看得眼睛發直，真心那個佩服！
看到杯子在滾燙的熱水中飛輪旋轉，飛花歡舞……那個美，動作那個炫，那樣乾淨利索……看到自己忍不住躍躍欲試！（非常燙，謹慎模仿！）
後來才知道，那個動作有個專有名詞叫「若琛出浴」（第一次洗杯的動作）、「若琛復浴」（後面重複洗杯的動作）。
有關潮汕工夫茶「三口杯」的分享就到這裡啦！歡迎好茶的朋友們多多交流……