緙（kè，）絲，又稱「刻絲」，是中國傳統絲綢藝術品中的精華。是中國絲織業中最傳統的一種挑經顯緯，極具欣賞裝飾性絲織品。宋元以來一直是皇家御用織物之一，常用以織造帝後服飾、御真（御容像）和摹緙名人書畫。因織造過程極其細緻，摹緙常勝於原作，而存世精品又極為稀少，是當今織繡收藏、拍賣的亮點。常有「一寸緙絲一寸金」和「織中之聖」的盛名。
其特色是緯線並不橫貫全幅，而僅在需要處與經線交織，稱為「通經斷緯」法。其成品正反兩面如一，在不同色彩的輪廓之間並不相連，憑空背光觀察可見點點孔隙，有如以刀鏤刻而成。最初「通經斷緯」的緙織技法是用於毛織物，稱緙毛，至唐代開始將此技法用於絲織品。南宋時期緙絲可模仿書法畫作，風格細膩柔美，具有欣賞性的藝術價值。明清兩朝的緙絲中心在蘇州，於乾隆之世達到鼎盛，所產織品多供朝廷使用。如今緙絲的生產主要集中在江蘇蘇州、南通一帶，緙絲也因此呈現出風格窘異的兩個流派：蘇州緙絲、南通緙絲。2009年「緙絲織造技藝」以「中國蠶桑絲織技藝」的一部分，列入世界非物質文化遺產名錄。
2006年5月，蘇州緙絲織造技藝入選第一批國家級非物質文化遺產名錄；2009年9月，緙絲又作為中國蠶桑絲織技藝入選世界非物質文化遺產。
緙絲能自由變換色彩，因而特別適宜製作書畫作品。緙織彩緯的織工須有一定的藝術造詣。緙絲織物的結構則遵循「細經粗緯」、「白經彩緯」、「直經曲緯」等原則。即：本色經細，彩色緯粗，以緯緙經，只顯彩緯而不露經線等。由於彩緯充分覆蓋於織物上部，織後不會因緯線收縮而影響畫面花紋的效果。
緙絲其實並非真的用刀來雕刻，這是一種以生蠶絲為經線，彩色熟絲為緯線，採用通經回緯的方法織成的平紋織物：
緯絲按照預先描繪的圖案，各色緯絲僅於圖案花紋需要處與經絲交織不貫通全幅，用多把小梭子按圖案色彩分別挖織，使織物上花紋與素地、色與色之間呈現一些斷痕，類似刀刻的形象，這就是所謂"通經斷緯"的織法。
古人形容緙絲「承空觀之如雕鏤之像」。舊時刻絲著錄所說的「 通經斷緯」 ，即指此意。其成品的花紋，正反兩面如一。
緙絲與刺繡最大的不同是，刺繡是把圖案秀在一塊綢緞面料上面，有凹凸感。而緙絲是在織布的時候一根根的把圖案只進去。這種工藝由於其複雜性，和藝術性，只能手工完成，沒有任何機器可以替代。所以這也是為什麼會有「一寸緙絲一寸金」的說法。