吃燒烤時,這「5種肉」可以放心大膽吃,懂行的人都點

2020-12-21 生活家居社

吃燒烤時,這「5種肉無法造假,可以放心大膽吃,懂行的人都點

不知道各位看官有沒有發現,去外面吃飯,街上大多都是燒烤店?尤其是在晚上的時候,燒烤店的生意非常火爆,一般都是座無虛席,可能也正是因為這個原因,街上的燒烤店越來越多,他們相互之間競爭力逐漸加大。

很多燒烤店為了增加自己的銷售額,吸引客人,不惜打起了價格戰,可是隨著豬、牛、羊肉類價格的上升,長時期的價格戰,讓這些商家們簡直無利可賺。

正所謂有需求就有市場,一些商家就想到了在肉類上做手腳,因此,小編走訪多家燒烤店,經詢問後得知,吃燒烤時,這幾種肉是沒有辦法作假的,就連懂行的燒烤師傅都說:「完全不用擔心,可以放心大膽的吃」

這些肉究竟是哪些呢?下面讓小編來為各位看官們盤點一下吧!

1、烤雞翅

相信很多人都和小編一樣喜歡吃烤雞翅,雖然在我們的日常生活中,可樂雞翅,香煎雞翅等雞翅的做法非常之多,但是拌上奧爾良醃肉料的雞翅,烤完之後外焦裡嫩,讓人回味無窮,雞翅這種食物骨肉分明,不像其他的羊肉串,或者是牛肉串一樣可以造假。

但是網上也有很多傳言說有用膠製品或者是豆製品做成假雞翅的,但是一般的膠製品經不住炭火的長時間的高溫烘烤,如果想用好膠來製作假雞翅,又不得不提高成本,這樣做甚至有點划不來。

豆製品做成的假雞翅吃起來,很容易就能被辨別出來,此外,一般來說,很多燒烤店的雞翅,價格大概在五塊錢以下,為了這區區五塊錢花費如此多的心事,實在是不值當的。

2、烤魷魚

一般來說,魷魚這種食物是沿海地區的人們餐桌上的常物,但是魷魚的美味是很多內地人無法抗拒的,為了能滿足更多人的需求,人工養殖的魷魚數量也在逐漸加大,由於數量的加大,也必然致使,魷魚價格的下降,這樣一來魷魚就更沒有作假的價值了。

其實價格低,假魷魚出現在市面上,較少的原因之一,還有一個重要的原因就是魷魚作假的難度實在太大,假魷魚是由明膠和澱粉複合製成,這樣做出來的假魷魚一般造價較高,對於十塊錢四串的烤魷魚來說,實在是得不償失呢!

3、烤鴨脖

不知道各位看官有沒有嘗過烤鴨脖,這種燒烤類食品,雖然與周黑鴨鴨脖或者是久久鴨脖,有著較大的差異,沒有這兩類鴨脖的名氣大,但是烤鴨脖的味道也實在是讓人難以忘懷。

很多顧客在買雞或者買鴨的時候都不喜歡要雞脖或者是鴨脖,一些商家也是樂於留下這些脖子類產品,就市場價而言,鴨脖和雞脖的價格比較便宜,通常兩塊錢一根買進的鴨脖,經過燒烤店之後,價格至少翻了三倍。

所以對於很多燒烤店來說,他們根本不需要在鴨脖上做手腳,此外,我們大家都知道鴨脖上的肉非常少,想要做出來人造鴨脖,實在是不容易呢。

4、羊腰子

一提到羊腰子,這種食物可能很多人都會避而遠之,覺得羊腰子味重難以接受,可是也有很多人對這類食物是非常的喜愛,甚至是每次到燒烤店都必須點的,因此,燒烤店的羊腰子也是非常出名的。

不知道各位看官有沒有注意過,燒烤店的羊腰子一般都是整個擺放在冰箱裡的,只有到烤腰子的時候才會把腰子切開,切開的樣子會像麻花一樣向外膨脹。

如果要造假的羊腰子話,既想要做到這種相似流動的狀態又要做出假的羊羶味,幾乎是不可能的,因此,燒烤店的羊腰子一般很少有造假,喜歡吃羊腰子的人,一定不能錯過。

5、烤魚

現在有很多燒烤店的烤魚都是海魚,烤完以後吃起來非常有嚼勁,很多人對烤魚都是喜愛有加,烤魚甚至是燒烤店裡每桌客人都必要點的一道菜。

其實有很多作假的人認為,海魚只有一根,主刺沒有其他的亂刺,坐起價來比較方便易得,但實際上,為了給海魚保鮮,商家們都是將海域提前風乾製成魚乾。

這樣顧客在選菜時就能一眼看到海魚乾質量的好壞,如果作假的話,就能被顧客一眼辨別出來,很多燒烤店主是不願意冒這個險的,所以喜歡吃烤魚的人,千萬不要擔心。

在我們的日常生活中,可能很多人會覺得吃燒烤不健康,甚至一些家長會禁止自己的孩子吃燒烤類食品,然而我們卻忽略了,燒烤並非我們主食,對於我們來說,更像是生活的一種調味劑,以及拉近感情的助推器,試想一下,夏日吹著晚風,約上三五好友,聚在一家燒烤店,小酌一杯,又有何不可呢?

不知道各位看官對燒烤有什麼看法嗎?歡迎大家積極與小編分享哦!

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