在家裡做《香辣海鮮湯》的簡單做法
如果在家裡做，我們可以放足夠多的海鮮，又乾淨、又有營養。
一句話這道的味道，絕對是個驚喜。
《香辣海鮮湯》的做法
材料準備：大頭菜 少許（1/6個）、洋蔥 1個、魷魚 半條、
鮮蝦 8隻、豬肉 150克、木耳 少許、韭菜 少許。
湯底配料：雞湯 1升、辣椒油 3勺、辣椒粉 3勺、蒜末 2勺、生抽 3勺
蠔油 1.5勺、料酒 1勺。
做法：
先把各種蔬菜、海鮮洗好備用。這次我用的蝦是那種冷凍蝦仁，味道還好。魷魚剛好吃完了，所以沒有放，其實放魷魚湯味更好。沒有也可以，其實用豬肉和蝦仁 也能煮好這道湯。喜歡吃海鮮的朋友，如果想放點其他海鮮，可以隨意選擇，比如鮑魚、蟹肉等。 蔬菜可以再加點胡蘿蔔或者角瓜之類的。
2.將備好的辣椒油 3勺、蒜末 2勺、辣椒粉 3勺，倒入鍋內翻炒。這時候要控好火，不要讓辣椒粉燒糊。
3.放入豬肉（如果有魷魚，就一起放入）翻炒。肉熟之後 放入大頭菜 和 洋蔥翻炒。這時要換大火翻炒，讓湯產生一種煙火味。
4.翻炒過程中 放入生抽 2大勺、蠔油1.5勺，增味。
5.翻炒至蔬菜開始變軟，倒入雞湯 1升（如果沒有雞湯 可以用水代替）烹煮。
6.加料酒 1勺。
7.放入木耳和蝦仁。（也可以放其他海鮮）
8.烹煮至蝦仁熟透後，最後用鹽調味。盛出後 放點少許韭菜，結束。
一道美味的《香辣海鮮湯》就做好了。大家學會了嗎？超級簡單。這道海鮮湯 可以配麵條食用哦~ 跟麵條也很搭。
又香又辣的海鮮湯，喝著就是過癮，可配飯、麵條、粉絲。都是絕佳搭配。