在「春季不減肥，夏天徒傷悲」的壓力下，是時候要和肉肉做個了斷！春季是新鮮果蔬瘋狂上市的季節，本人親情推薦「輕食減肥法」。
現在已經不是「瘦即是王道」的時代，節食、代餐等一切短時間掉秤的減肥方式都是耍流氓，勢必要無情的反彈，同時還會拉低身體代謝率，甚至傷害健康。
所以，我們希望，在這個春季，用健康的方法，認真對待身體。讓它變得更美好，同時，也能吃得愉悅！
什麼是輕食？
——熱量做減法，營養做加法
輕食是在保證正常膳食結構和一定熱量的前提下，儘量選擇飽腹感強的食物。營養學家也建議人們在春季嘗試輕食，春季應季果蔬眾多，豐富的水果、蔬菜既能保證充足的營養攝入，熱量也低，是輕食的最佳食材。並且，在吃得多、動得少的一冬過後，給腸道做一次「梳理」是極好的。
最佳輕食食材
在琳琅滿目的果蔬中，如何挑選輕食食材呢？
草莓
挑選理由：含糖低
在日本，草莓是被當作蔬菜的。含有豐富的果膠和膳食纖維，能很好地助消化和排便。最關鍵的是，草莓含糖量很低，熱量也很低（30大卡/100g）。
牛油果
挑選理由：減脂不減顏，貝嫂最愛
它是一種高能低糖的水果。含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質。雖然熱量不低（106大卡/100g），但是其豐富的營養，尤其是不飽和脂肪酸，特別適合健身和輕食的人吃。因為它可以防止皮膚衰老，維密的大模們、貝嫂最愛在健身後，來一杯牛油果汁，減脂不減顏！
羽衣甘藍
挑選理由：營養價值一個頂幾個，超模秘密武器
這也是超模減肥的秘密武器。低卡高纖不用說了，主要是它有著逆天的營養價值！羽衣甘藍的走紅之路也非常有趣，開始它只是因為好看，被某披薩店當作裝飾；後來Ellen脫口秀和《美國偶像》上，明星分享了下羽衣甘藍菜譜，一夜爆紅。
營養價值見圖：
羽衣甘藍含有一堆維生素，VC是菠菜的4.5倍，是最好的維生素K1的來源，所富含的維生素K1幾乎是日常攝入推薦量的7倍……
藜麥
挑選理由：營養全面，滿足日常所需
營養全面是藜麥的最大亮點，一顆小小的藜麥就可以提供幾乎人體日常所需的全部營養。說的我忍不住要趕緊網購幾袋了。要注意的是為了保護藜麥豐富且全面的營養，適合簡單烹飪。烘焙愛好者也可以把藜麥磨成粉，調入麵粉裡來烤制藜麥麵包。
奇亞籽
挑選理由：排毒，提高代謝，美國醫生推薦
奇亞籽是我當時懷孕時，美國醫生推薦給我「治療」便秘的食物。看起來很像芝麻，來自南美的鼠尾草種子，純植物，也是近年來的網紅食物。含有豐富的蛋白質、Omega-3、鈣鎂，維他命A、B、E、D及礦物質、植物抗氧化劑，能幫助人體對抗造成老化及疾病的自由基，增進體內新陳代謝。提供足夠的能量，增加飽腹感。
輕食5大原則
1、不能只吃草
蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪、纖維一個不能少。即使是輕食，金字塔的營養結構也不能改變，單一的只吃草，會拉低身體代謝率，不能達到長久減肥燃脂的作用。
2、三低一高
低糖分、低脂肪、低鹽分、高纖維，以低熱量的食材，取代油膩的餐食。
3、簡單烹飪
燙、蒸、燉、煮，或生吃等簡單健康的烹飪方式。再好的食材過度烹飪，營養也都流失、破壞了。
4、口味偏性冷淡
少鹽、少糖，不再把進食簡單地理解為滿足口腹之慾的享樂。世衛組織已經「強制」介入中國控鹽這件事，和世界食鹽量相比，超太多！少鹽不光有益健康，也有益於減肥，可以避免水腫。
5、慢慢吃
吃東西時，即使胃部已被食物裝滿，飽脹感卻要延遲20分鐘才能到達我們的大腦，吃太快，很容易因沒有飽脹感而攝入過多。
教你做出簡單的輕食套餐
飲品：羽衣甘藍奶昔
食材：
羽衣甘藍、香蕉、奇異果、奇亞籽、蜂蜜少許、礦泉水
下廚神器：
美的破壁料理機MJ-BL1206A（家電業的至高榮譽——紅頂獎獲獎產品）
做法：
1、取羽衣甘藍褶皺的嫩葉，奇異果、香蕉分別去皮切塊；
2、將處理好的食材全部放入破壁料理機的攪拌杯中，加1勺奇亞籽和1杯礦泉水，蓋緊蓋子，攪拌約1分鐘即可。
Tips：
如果喜歡冰涼的口感可以加點冰塊；
加一點蜂蜜，不僅口感更好，還有助於促進機體運動能力恢復和增肌。
注意：
直接吃奇亞籽，對Omega-3的吸收非常低，更多的只是作為低熱量食物過過腸，提高飽腹感。種子類的食材表面就會有纖維素類的成分保護種子，而奇亞籽外部還有吸收水分的多糖類成分，人的消化系統要直接接觸到奇亞籽的不飽和脂肪酸概率是超級低的，除非是磨碎打成粉的那種才會有較高的吸收率。
這個時候就是讓破壁機出手的時候了！破壁機不僅將食材細胞內的維生素、礦物質、植化素、蛋白質、水分等充分釋出，高轉速還可以讓食材打碎得更均勻、細膩，口感更佳，且對營養破壞較少。
餐食：牛油果焗蛋
食材：牛油果、雞蛋（個小）、黑胡椒、鹽
下廚神器：
格蘭仕微波爐Q6-Q260S（SO）
做法：
1、牛油果衝洗乾淨，擦乾水分；然後將其放在砧板上，用刀沿著它的外圍劃一圈，感覺刀鋒切到硬物的深度為止。
2、切完取下刀，兩手握住牛油果，做一個360度旋轉的動作，把它一分為二，掰開成兩半。
3、把核取出，用大勺在一半牛油果上挖出些果肉（有足夠大的空間存放雞蛋，做成一個盅）。
4、黑胡椒加鹽，均勻塗抹在牛油果盅四壁。
5、雞蛋打入牛油果盅裡，多出的蛋清用碗另外裝起；再撒少許黑胡椒和鹽在雞蛋上。
6、烤箱上下火預熱230度，烤10-15分鐘，取出即可食用。
編者按
輕食，意在認真對待身體且吃得愉悅
好的食材也需要認真對待
這就是挑選好廚電的意義
文中推薦的下廚神器
是家電行業的至高榮譽——紅頂獎的獲獎產品
紅頂獎是高端家電的權威獎項
在購買家電的過程中極具指導價值
而且獎項的評選過程極其嚴格
先由消費者「海選」
然後經媒體及專家「把關」甄選
所有獲獎產品均獲得了良好的市場表現及口碑
生活中的每次選擇，都是一次自我表達
選擇用輕食的方式瘦身
選擇超級食材
選擇好廚電
選擇用最好的方式對待自己
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