宴客菜 砂鍋香草黑胡椒焗蝦

2020-12-17 豆果美食

用義大利香草焗蝦，濃濃的香草味，帶出鮮蝦的鮮美，令人垂涎三尺。而且做法簡單，最適合作為家庭宴客的菜式，而且上桌打開砂鍋時香氣迫人，賣相特佳，一定會大受歡迎。

By 只愛飛飛自己 【豆果美食官方認證達人】

用料

鮮蝦 400g幹紅蔥頭 15g大蒜 15g研磨黑胡椒粉 2g幹羅勒碎 2g黃油 15g紹酒 15ml鹽 3g糖 2g食用油 少許

做法步驟

1、鮮蝦挑出蝦腸，剪去蝦須和蝦腳，衝洗後瀝乾水份

2、紅蔥頭去皮略拍，大蒜剁碎

3、砂鍋中火燒熱，倒入少許食用油，放紅蔥頭爆香

4、放入黃油和大蒜爆香片刻

5、放入鮮蝦、鹽和糖，炒至蝦變紅色

6、加入研磨黑胡椒粉翻炒均勻

7、調入紹酒

8、放入幹羅勒碎

9、加蓋焗半分鐘，關火即可

10、香氣迫人,砂鍋香草黑胡椒焗蝦

小貼士

1.材料份量：2-3人。

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