京麥緣蛋糕裱花布局方式,是裱花蛋糕的基礎方式,由此演變出來的蛋糕裱花是豐富多彩各式各樣的,一款蛋糕有怎樣的裱花,一是取決於裱花師的技術,二是取決於裱花師的思維,用活躍創新的思維,結合自身裱花的技能,才是最好的表現方式吧。
蛋糕分為很多種類,比如蛋糕胚體,比如大小,比如形式,對於不同的種類,選擇裱花的表現方式也是不一樣的,有的簡約,有的浪漫,有的卡通,有的堆積等,而下面京麥緣的老師要說的是蛋糕裱花布局的方式。
有一種充滿魅力的方式,多採用自然的題材,輕而易舉的變化,直接間接明了,顯得飽滿新穎,具有凝聚力,局部設計配合蛋糕整體,多用於歐式蛋糕和弧形蛋糕的裝飾,這就是合圍式;
2. 蛋糕裱花最基本的方式是對稱式,它多運用於重複的手法,從局部的重複到整體的重複,比較程序化,如果搭配不好則容易顯得呆板,但容易造型;
3. 往往看似很隨意的方式,其實是最難的方式,比如呼應式,它要求形式上疏而不漏,在構成細節的相互之間要有關聯,所謂亂而有序,參差不齊而又和諧平衡;
4. 為使主題更加突出,講究細節之間的對比關係,講究色與色,主題和大面積的對稱效應。