說到寧波菜，繞不開的是那豐富多彩的海鮮美食。毗鄰東海的寧波，遠有舟山漁場的各種東海海鮮，近有寧海、象山、奉化等地的小海鮮可以品嘗，實在是海鮮愛好者的天堂。
今天和大家分享一下寧波海鮮中最精彩的8道海鮮美食，快來看看你吃過幾種吧！
1、蘿蔔絲帶魚
冬季蘿蔔特別有營養，滋味也好。而寧波人常常習慣在冬季用蘿蔔絲搭配東海帶魚一起燒煮。冬季的帶魚肉質細膩鮮美，特別好吃，配合著蘿蔔絲的清爽氣味，互相搭配間，味道融合轉化出一種醇厚鮮美的新滋味。尤其是吸飽了魚湯鮮汁的蘿蔔絲，吃過回味無窮。
2、鹹齏大湯黃魚
野生大黃魚雖然現在非常稀罕了，但是作為寧波十大名菜之首的大湯黃魚的滋味還是值得品嘗的。鮮爽的雪裡蕻鹹齏，那種鮮鹹的味道特別能激發黃魚的鮮度，加上冬筍絲的陪襯，一碗魚湯熬煮的色澤奶白，醇香無比，鮮味物質融化在魚湯裡，讓一口白湯成了舌尖的頂級享受。
3、紅燒大鯧魚
寧波地區吃的基本上是銀鯧，肉質細嫩鮮美，口感比較好。臨近冬季，大一點的銀鯧往往肉質肥厚鮮美，特別好吃，當然價格也比較高。大的鯧魚背上劃上網紋格後紅燒最是好吃，只要材料新鮮，只需要簡單的家常做法，就能燒出鮮嫩入味的好味道來。
4、蝦潺豆腐
蝦潺就是豆腐魚，身上因為水分特別多，所以肉質特別細嫩，口感宛如豆腐。除了曬乾做成寧波人下飯的龍頭烤外，蝦潺最經典的做法就是和口感接近的嫩豆腐一起燒煮，滋味交融間，滿口香軟鮮美，非常好吃。
5、紅燒望潮
望潮是一種灘涂上的小章魚，肉質細嫩，滋味獨特。望潮紅燒前需要將它摔打到鬆軟，不然煮出來是咬不動的。紅燒望潮一般不過油，容易老，望潮本身的鮮美和彈牙的口感就非常完美了。
6、蔥油白蟹
冬季梭子蟹非常肥美，個頭大的紅膏母蟹一般冰凍起來用作年節前後製作紅膏嗆蟹用。除了著名的紅膏嗆蟹，蔥油白蟹也是寧波很常見的一種做法，鮮美的白蟹斬塊後蒸熟，淋上一勺熱蔥油，頓時香氣四溢，也搭配軟糯吸味的寧波水磨年糕做成白蟹炒年糕，滋味綿軟與鮮香共存，可以當下酒菜，也是主食，非常家常的一道海鮮美食。
7、海鮮面
如果你不知道選擇什麼海鮮來吃，那麼點上一碗澆頭滿滿的海鮮面總是沒錯的。鯧魚、白蝦、蛤蜊、白蟹、黃魚、蝦蛄……想吃什麼加什麼，特別過癮。所有的鮮香最後在一碗麵裡融合，變得醇厚無比。
8、酒醉黃泥螺
最後來一個解膩開胃的小涼菜來收場吧！這種看上去不起眼的小玩意可是需要花上一個多月時間的製作才能從新鮮泥螺變成一個酒香四溢、開胃鮮美的美味哦！品質高的酒醉黃泥螺個頭碩大肥美，沒有泥沙異味，滋味醇香脆爽。不過，第一次的朋友可能會因為不適應而感覺無法接受哦！
怎麼樣？這8種海鮮美食你吃過幾種呢？你還有什麼喜歡的海鮮美食做法嗎？期待您的留言和分享。