摘要：紅心柚為何比白心柚賣得貴呢？柚子是選尖的還是選圓的？答案來了
文/農夫也瘋狂
金秋十月，正是柚子大量成熟的季節，這個時候的柚子已經完全成熟了，所以也是最好吃的時候。柚子在我國很多地方都有種植，這種水果吃起來甜中帶酸，口感清甜，並且營養價值高，受到了很多人的喜歡。尤其是在秋季的時候，天氣比較乾燥，適量多吃柚子可以有效預防「秋燥」。
目前市面上的柚子品種也比較多，其中又主要分為紅心柚子和白心柚子兩種。相信不少朋友都發現了，市面上的紅心柚子賣得普遍要比白心柚子的價格貴，這是為什麼呢？在挑選柚子的售後，是選尖的好還是選圓的好呢？答案來了，看完心中有數了。
紅心柚和白心柚都是柚子的品種，而在市面上紅心柚的價格是要比白心柚稍微貴一點，但即便如此依然還是很受歡迎。其中主要有三個方面的原因：首先是紅心柚的產量不如白心柚。最初的售後我國所種植的主要是白心柚子，後來才開始大量引種紅心柚子。說到紅心柚，其中在市面上最受歡迎的就要數福建的紅心柚了，在國內很多地方所種植的柚子，都是從福建這裡引種過去的。不過相比於白心柚，紅心柚的產量要低得多。正所謂「物以稀為貴」，既然產量低一些，那價格方面就要佔一些優勢。
第二個原因就是紅心柚的口感更好一些。雖然它們都是顏色方面稍微有點差距，但是紅心柚的口感要略勝一籌。也是因為這個原因，很多人都愛吃紅心柚子。
還有第三個原因，那就是白心柚種植面積大，產量高，在市場上就缺乏賣點了。而紅心柚子產量低，數量稀少。同時它的瓤是紅心的，這樣看起來顏值方面確實高一些。而顏值高的就會更受歡迎，賣價哪怕高一點也有人買，畢竟平時白心柚子吃得多。再加上一些商家的宣傳，說紅心柚的營養價值更高，這樣口碑打出去了，在價格方面就有了優勢。那這兩種柚子的營養價值是不是一樣的呢？
其實，無論紅心柚，還是白心柚兩者的營養價值都是差不多的，其中的主要區別在於紅心柚比白心柚多了番茄紅素和胡蘿蔔素。但是白心柚中的維生素C的含量卻要比紅心柚高很多。所以這兩種柚子在營養價值上是各有千秋的，並且是不相上下的，只是營養成分稍有不同而已。大家在購買的時候也不用糾結，只要根據自己的喜好來選擇就行。問題來了，如何挑選好吃的柚子，是選尖的好，還是選圓的好呢？
有經驗的吃貨們把挑選柚子的原則總結為以下的順口溜：選大不選小，買黃不買青，選尖不選圓，買硬不買軟，選光不選幹。意思也是比較好理解的，就是在挑選柚子的售後，要選擇大個的，而不選擇小個的。挑選重的，而不要輕的。因為各大的一般成熟會比較高，分量重的說明水分比較足。
其次是在顏色方面來挑選，一般柚子表面比較光滑，並且顏色黃得均勻的表示其已經成熟了。而有些發青發綠的柚子就還沒有完全成熟，這樣的柚子吃起來有點澀。像今年中秋節市面上所售賣的一些柚子，好些就是表皮顏色發青，也不光滑，很多人吃過之後都直呼不好吃，這其中的原因就是因為沒有完全成熟。另外需要注意，沒有成熟的柚子摸起來比較粗糙，而成熟的就很光滑。
至於為何選尖的不選圓的，這也是經驗的總結，一般頭部微尖、頸部短，底部寬扁的柚子皮薄一些，而有些兩頭都很圓的柚子，一般果皮就很厚。不過也要注意，如果柚子的頂部是又尖又長，也就是柚子的頂端過於太長，這樣的柚子也不要買，果皮也是比較厚的。同時用手按壓幾下柚子，如果太軟就表示不新鮮了。而按起來比較硬，就說明皮薄且果肉飽滿。
以上就是幾點挑選柚子的原則，你還知道哪些挑選柚子的小技巧呢？歡迎大家補充！