有人說
了解一個地方最快的方法就是了解飲食
椰林婆娑，碧海藍天
海南到底有什麼魅力
吸引著世界各地的遊客呢
今天就帶大家走進海南的美食世界
在海南民間，煮雞飯就是生活裡必不可少的一部分，雞飯在海南話裡叫做「雞糒guail bbuil」。正宗的海南雞飯用當地的文昌雞作為原料，製成白切雞，同時配以雞油和浸雞水烹煮的米飯。
飯油而不膩，雞肉香嫩幼滑，再配上香菜，蘸點醬油、蒜茸及特製的紅辣椒醬，真的是很好吃啊！
除了傳統四大名菜：文昌雞、加積鴨、東山羊、和樂蟹，海南還有哪些美食？海南的大街小巷均有賣，看一眼它的名字就滿是晶晶亮透心涼的痛快！清補涼清涼消暑且補充血氣，特別推薦給環島騎行的騎友，是不可錯過的美食哦。清補涼的原料少有10多種，多則20多種。紅棗、花生、紅豆、綠豆、薏米、芋頭、西瓜、菠蘿、鵪鶉蛋、涼粉塊、新鮮椰肉等，摻上新鮮椰子水或椰奶，再加幾塊冰塊，吃上一碗實在是愜意。
椰子飯由優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南傳統農家小吃，連椰肉都可以全部下肚。原汁原味的椰子飯最正宗，但仍可添加很多其他食材，如紅豆、蠶豆、紅棗、芝麻、牛奶等，看心情。原料取材於富硒大米、火山柊葉、定安黑豬。在製作上要求嚴格，十分講究「三功夫」，即裹功、煮功、涼功，用旺火蒸煮十幾個小時才能出爐，鮮美味佳，系海南三大名粽之一。輕輕剝開裹著的粽葉，一股清新瀰漫開來，輕輕咬一口，媽呀這才叫粽子嘛。入口糯而不糊，油而不膩，甜鹹適中，風味獨特。傳統民間小吃，採用民間釀酒過程中產生的酒糟發酵產生的酸醋作為湯料，外加蔬菜、海菜、脆骨、蟹籽和蚵類等。味道微辣酸甜可口，可作餐前開胃小吃。經過多年的發展，開發出越來越多吃法，其中以糟粕醋火鍋最為出名。
愛吃雞的海南人，把雞和各種本地食材相結合創新推出各種口味，從椰子奶燉雞、椰汁咖喱雞、地膽草雞湯到咖啡雞，都是海南本地餐飲不斷創新的品種。日常所指的海南粉通常是狹義的「醃粉」，北方人稱之「涼拌」。多味濃香，柔潤爽滑。在制好的米粉上，加上老抽、蒜泥、花生油或芝麻油、豆芽、牛肉絲、炸魷魚絲、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片、碎香菜、竹筍、酸菜等拌制而成。
愛吃辣的加一點辣椒醬則更起味，吃到末尾剩下少量粉時，加進一小碗熱騰騰的海蚌湯摻和著吃，更是滿口噴香。抱羅粉屬於湯粉，因文昌市抱羅鎮得名。粉身比海南粉略粗，瓊北各地稱之為粗粉湯。其貴在湯好，湯質清幽，味較甜，甜而不膩，且甜中帶酸，酸中帶辣，妙不可言。吃的時候，把早已燙熟涼卻的米粉瀝乾水，加入炒花生米、炒芝麻仁、炒筍絲、炒酸菜、炒豬肉絲、牛肉乾絲、蒜香熟油、香菜、蔥花等。打一勺滾燙靚湯澆過粉面，灑進少量胡椒粉即成。相傳後安物產豐富，有一闖蕩江湖的惡徒到後安逞兇作惡，老百姓深受其害。鎮上一名武功超群的青年挺身而出，帶領大夥把這惡徒趕跑了。有位年方16歲的姑娘，愛上了這位小夥子，精心挑選了特產海鮮，熬製粉條湯，答謝這位青年以示愛意。後安粉味道鮮美獨特，流傳至今。
湯底用豬肉豬骨豬內臟和海鮮熬製而成，將粉條和蔥花加上雞蛋，配與豬肚、大腸、小腸等，注入滾燙濃香的湯底，一碗千裡飄香的後安粉出爐啦。還是粉，但不一樣。加上味道鮮美的海鮮沙蟲，和既香又酸的酸醬，嗜辣者還可以再加一小勺號稱「辣中之辣」的本地燈籠辣椒醬。一碗正宗的陵水酸粉擺上來，香、辣、酸三味俱全，令人胃口大開。
除粉絲、蔬菜外，還有油煎過的花生連帶油一起加入，又多了一分香味。最後來一杯黑咖啡，解解膩。
▼活動名稱
益騎中國·首屆環海南島騎行活動
▼活動地點
海南省
▼活動時間
2019年10月1日-10月7日
▼線路描述
本線路是「環島騎遊」（東去西回）7天騎行，總裡程約777公裡。融合海天一色、蜿蜒山地、黎苗風情、湖光山色、椰風海韻、僑鄉田園等不同特色的自然景觀和人文體驗，國道、省道、鄉村小道相結合，是比較經典的環島線路。
▼線路地圖
▼報名時間
2019年8月26日18:00-9月13日12:00
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http://race.zaitu.cn/index/detail/6431781
▼活動交流
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