說起蛤蜊、扇貝、牡蠣這些海鮮，我們平時還真沒少吃，不僅營養價值高，味道那也是美美的，今天我們一起分享幾樣簡單好吃的做法。
涼拌蛤蜊
蛤蜊又稱蚌，近年來有發現蛤蜊有顯著的抗癌活性，蛤蜊肉和殼分泌液體均可入藥或食用，具有很高的營養價值。
菜籃子
蛤蜊500克、青紅椒、醬油、蔥、蒜、姜、芝麻、香油、辣椒粉
做法
1、 青紅椒切成絲，蔥、姜、蒜切末
2、 把蛤蜊洗淨，泡在水裡，加一滴食用油，這樣能更好的使之吐盡泥沙
3、 鍋裡加水燒開，放入蛤蜊煮開口撈出放涼
4、 掰開蛤蜊，去掉一邊殼，有肉的一面留下，肉向上擺在盤子裡
5、 取一個碗，把醬油、蔥末、蒜末、薑末、青紅椒絲、辣椒粉、芝麻一起調勻澆在每個蛤蜊上就可以了
蒜蓉鮮蛤
日月蛤是扇貝的一種，因為他的黃兒像月牙，貝柱像太陽所以大家都叫它日月蛤，扇貝蛋白質、礦物質豐富，有利於身體健康。
菜籃子
日月蛤6隻、粉絲、泰椒、蒜、蠔油、鹽、香油
做法
1、 洗淨貝殼，只留下一面貝殼，取出貝肉洗淨泥沙，擺入盤中
2、 大蒜剁成細末，鍋裡加少許油，把蒜末炒成焦黃色盛入碗中，加入蠔油、鹽、香油調成汁
3、 粉絲用涼水泡軟，然後用手指纏繞成小鳥窩狀，放在貝肉上
4、 在貝肉粉絲上澆上炒好的蒜蓉汁，把泰椒切成圈撒在上面
5、 放蒸鍋燒水，隔水蒸上三四分鐘就熟了
豆豉牡蠣
牡蠣俗稱海蠣子，含有豐富的鈣鹽，豆豉是人們所喜愛的調味佳品，兩者在一起味道鮮美。
菜籃子
牡蠣300克、四季豆一根、豆豉醬、辣椒醬、蠔油、料酒、蒜、姜、蔥、水澱粉、香油
做法
1、 牡蠣先用水汆熟，瀝乾水分，四季豆洗淨切小段，蒜切末、姜切片、蔥切段備用
2、 鍋裡加油，燒至5成熱放四季豆、豆豉醬、辣椒醬、蒜蓉、薑片、蔥段炒香
3、 再倒入牡蠣，淋入蠔油、料酒翻炒均勻
4、 最後淋入水澱粉勾芡，滴入香油，出鍋裝盤
焗烤扇貝
扇貝是名貴的海珍品，扇貝貝殼中部位有一圓形肉柱，是極為發達的閉殼肌，叫乾貝，清嫩爽口，鮮美異常。
菜籃子
扇貝8個、洋蔥、火腿、麵粉、牛奶、黃油、蒜、鹽、胡椒粉、碎奶酪
做法
1、 洋蔥切碎粒、火腿切小粒、蒜切片
2、 鍋裡放黃油，溶化後放入蒜片，小火煎香，再放入洋蔥和火腿翻炒至變軟取出
3、 扇貝切片，用微波爐做到半熟，把炒好的東西放到烤箱平底盤中，上面鋪上扇貝
4、 另起鍋，黃油融化後放進麵粉翻炒到完全融合，一點一點加進去牛奶，讓牛奶和麵粉完全融合，加鹽、胡椒粉，小火煮到發稠
姜濃湯汁澆到備好的料上、上面鋪一層碎奶酪，放進烤箱烤熟就行了