每當你回味你吃過的那些令你留戀的東西時，其實真正令你留戀的是吃東西的那種心情與意境。就好比，小時候總覺得奶奶包的餃子最好吃，那是因為有奶奶的陪伴，讓你覺得這份餃子美味了不少。而這些所有對於你來說無法磨滅的味覺，和縈繞在心頭的滋味，都隱藏著你自己的的甘甜苦澀。就像那句話說的「在這個世界上，唯有愛與美食不可辜負。」
對我來說夏天最令人難忘的味道不是麻辣美味小龍蝦，也不是冰鎮清甜大西瓜，而是學校外賣的芋元燒仙草。在青澀的校園時光裡，奶茶店是最經常去的地方，和朋友一起坐在奶茶店裡，點上一杯奶茶可以聊一天，又或者是對心儀的對象也一定會送上一杯奶茶，所以這杯芋元燒仙草也是一份天天的回憶。今天就要講一講，如何在家中做出這份衛生健康的芋圓燒仙草。
首先就是製作仙草了，為了操作簡單就直接用仙草粉做。因為仙草粉本身含有苦味，做的時候可以加一些紅糖或者蜂蜜。仙草粉與水的最佳混合比例是3：1，至於蜂蜜和紅糖就要根據個人口味了，如果喜歡舔一點就可以多加一點，如果不喜歡就少加一點去去苦味就可以了。然後將混合物倒入鍋中加熱，在剛開始，溫度還不夠高時，只需要慢慢攪拌就可以了，而水開時變熱就要不停的攪動了，避免發生糊鍋的情況。然後就可以將加熱好的仙草粉混合物倒入一個乾淨的容器中，放涼後冷藏就可以了。這樣做出來，不需要加其他的配料，冰冰涼涼的仙草，也是十分的美味。而且仙草在夏天還能消暑解渴，健康又營養。
然後就是芋圓，準備好地瓜，紫薯，芋頭洗淨。因為地瓜和紫薯表面有層皮，如果直接用刀削去的話會把表面削得不平整所以我要教大家一個最簡單又方便得方式去皮。首先，將地瓜與紫薯的兩頭較尖的部分切去，因為兩頭較尖的部分口感不是很好，而且這樣也有利於之後去皮。然後再在像圓柱的地瓜與紫薯上切幾刀，間隔大一些，大概2~3到就可以了。也不用切得太深1/4的樣子就差不多了。再放入鍋中開蒸，差不多二十分鐘就可以了，這時的紫薯與地瓜就熟了，表面的皮順著剛才切得刀口一剝就掉了。
之後將各自瀝乾水份，碾壓成泥，為了吃起來更加有味在其中還不要忘記加一些白砂糖。這時候蒸好的地瓜與紫薯片幹，一揉就散，木薯粉就發揮了關鍵性的作用了。木薯粉食用樹薯加工而成的，可以加在湯中使湯變得更加濃稠，同時木薯粉也很健康不要覺得有什麼添加劑之類的，因為木薯粉還是嬰兒食品布丁的重要成分。木薯粉也是芋圓最後做出來為什麼Q彈軟糯的秘密武器。將地瓜，紫薯和芋頭各自揉成麵團後，再將它們揉搓成長條，用刀將其切成小段，撒上木薯粉，就可以放在鍋中開煮了。為了不讓它們黏在一起，在煮的時候也要不斷攪拌，直到煮沸再撈出，放在提前準備好的冰水中。
因為在夏天比較喜歡吃涼的，所以放在冰水中，這樣做出來的芋圓十分有嚼勁，五顏六色的看起來就有食慾。而芋圓做熱的，也是很不錯的，只是口感更偏軟糯。最後就是奶茶了，在我們平時買的奶茶中，其中喊了很多的反式脂肪酸，而這種脂肪酸不容易被人體消化，這也是為什么喝奶茶容易長胖的原因，同時還會形成血栓。是不是很可怕，所以還是趕快自己拿起鍋自己做吧，雖然口感比不上奶茶店的，但是喝得健康安心。我做奶茶的方法很簡單，準備好紅茶，放入鍋中煮沸後，撈出茶葉，按著3：1的最佳比例加入牛奶，再加一點點的糖增加一點口感。攪拌均勻後，煮1~2分鐘就好了。
拿出冷藏好的仙草,將其切成小方塊，再加入冰涼的芋圓，再加一些葡萄乾，去皮花生米或者紅豆之類的自己喜歡的調料，最後倒入香甜的牛奶，家庭版芋圓燒仙草就算是完成了。濃鬱的奶味中夾雜著茶的清香，冰涼的仙草，有韌勁的芋圓，還有微微發甜甜的奶茶，吃一口，感覺在這個浮躁的夏天一下子就平靜了，籠罩在心中的烈日一下子都被這杯芋圓燒仙草澆滅了，而唇齒間的美味久久不能散開。這份家庭版芋圓燒仙草雖比不上外面的美味，但是自己做出來的絕對的乾淨健康，趕快學起來吧，無論是自己喝，還是和家人朋友分享。現如今外賣餐館已經快要沾滿了我們吃飯的時間，偶爾也要留點時間給健康的自己。人生路漫，現在我們愛已經辜負了不少了，難道還要辜負美食嗎？