作為美食大國，美食在中國無處不在，而火鍋就是中國美食不可缺少的一種，四川火鍋和重慶火鍋是中國兩個知名的火鍋，主要都是以辣為主，但是你知道它們有什麼不同之處嗎？有吃貨表示區別不只是一點。
首先就是底料，四川火鍋是以植物油為底料，也會加入一些其他的油和一些香料，而且四川火鍋的鍋底有很多選擇，而重慶火鍋是以牛油為主，還放了一些薑片、辣椒等調味品，選擇性沒有那麼高。
其實就是食材方面，四川火鍋肉類、菜類、菌類、粉條什麼都有，重慶火鍋像毛肚、鴨腸等都是必點菜，但是蔬菜確實很少見，因為蔬菜容易影響湯底的味道，而且在口味上還是有差距的。大家都知道重慶是又油又辣的那種，雖然四川火鍋也很辣，但是沒有重慶火鍋那麼濃烈。
最後就是蘸料不同，重慶火鍋的蘸料一般都是香油和蒜泥，很簡單調味品也不多，而四川火鍋的蘸料種類繁多，如麻醬、香菜、花椒、花生渣、海鮮醬油等等什麼都有。而且重慶火鍋的座位一般比較擁擠，小桌是四人，大桌有八人，而四川火鍋的座位基本上都是四個以上，不過兩個人的也有比較隨意。
總的來說，重慶火鍋比較老派，四川火鍋比較新穎多樣，但是口味都是不錯的，看到四川火鍋和重慶火鍋的差別，大家是不是很驚訝呢。對此，大家認為四川火鍋和重慶火鍋還有什麼區別呢？
對於今天所說的內容，大家有不同的意見和想法，都可以留言一起討論，期待你的回覆哦！如果你喜歡這篇文章的話，別忘了幫忙點讚 、評論、轉發和收藏哦！
本文圖片均來自於網絡，如有侵權，請聯繫作者刪除，謝謝！