雞翅包飯：聽說最先是臺灣的一款街頭小吃。但我最早吃到是在北京，記得當時天氣特別的冷，看到一家店鋪門前，擺放著一排金燦燦的雞翅包飯，散發著那油而不膩的濃濃香味，突然感覺特別的餓，趕緊買了兩個解解饞。
雞翅包飯，顧名思義就是在雞翅裡面包上香飯。一般雞翅包飯裡面的飯大多選用的是糯米，糯米十分的粘稠，軟軟的但又有嚼勁。不單只是糯米，裡面還放了很多的配料：蝦米、香菇、胡蘿蔔和土豆等。將這些配料和糯米飯一起先炒熟，在塞進脫了骨的雞翅裡面，放在火上烤。這樣出來的雞翅包飯，表面雞翅非常的酥脆，一口咬下去，雞肉的油脂滲透到炒飯裡面，炒飯又散發著濃濃的烤肉味道，讓人真的欲罷不能。
說到這裡估計很多小夥伴都流口水了，是不是想吃這個得到外面去吃呢？因為家裡肯定沒有那麼大的烤爐呀，而且城市裡面也不是很準許。我今天就教小夥伴一個即能解饞又很衛生方便的雞翅包飯製作方法，讓我們在家也可以自己製作出美味的雞翅包飯來。
材料：
雞翅：4隻
胡蘿蔔：半根
土豆：1個
蝦米：適量
香菇：10個
糯米飯：1大碗
奧爾良烤翅醃料：20克
水：20ml
炒飯配料：適量
做法：
將雞翅洗淨去骨（用剪刀將雞翅的大骨上筋剪斷，往上推，在骨頭關節處將相連的筋再次用剪刀剪斷後就可以取出骨頭，中翅取骨和大骨一樣）
取骨好的雞翅放入碗內倒入醃料，加入水，拌勻。
雞翅包好保鮮膜，放入冰箱冷藏至少1個小時以上。
香菇和蝦米分別用溫水泡軟，土豆和胡蘿蔔切小丁。
鍋內倒入油，炒香香菇和蝦米，放入土豆胡蘿蔔丁，炒熟後倒入糯米飯，加入配料炒好盛出。
啟動烤箱，功能設置DIV，選擇上下火烘烤，溫度200度，時間40分鐘（10分鐘預熱）。
利用小勺將炒飯塞進雞翅內（儘量小心一點，避免雞翅被弄破）。
用牙籤將雞翅的口封好，表面刷上一層食用油。
避免雞翅尖過快的上火，用錫紙包好。
將做好的雞翅包飯放入預熱好的烤箱內，開始烘烤
烤至15分鐘後取出，翻面，再次刷上食用油。
當雞翅表面金黃時，馬上從烤箱取出，趁熱吃哦！
這個菜譜最主要的是給雞翅脫骨，其實只需要將雞翅的三條主要筋絡剪斷，就可以輕鬆的取出來。炒飯裡面的配料可以按照自己喜歡，就算蛋炒飯也是很美味的。在你製作的過程中如果遇到什麼不明白歡迎你在下面留言，同時也歡迎你的點讚、關注和分享哦