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永和豆漿董事長:豆漿粉衝豆漿更安全
而在消費者關注的「為何不公示豆漿加工工藝」的問題上，永和豆漿的負責人坦言，目前直營門店採用豆漿粉衝泡工藝，加盟門店中仍有一些採取現磨工藝，工藝還不統一，但「承諾儘快公示加工方法」。 永和豆漿董事長林炳生表示，豆漿粉衝調工藝在質量管控上比現磨豆漿有優勢，所以目前，永和豆漿的直營店及部分加盟店都已開始採用豆漿粉衝調工藝，最終將在所有門店推廣。
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永和豆漿稱衝調豆漿安全及成本與現磨豆漿無異
而在消費者關注的「為何不公示豆漿加工工藝」的問題上，永和豆漿的負責人坦言，目前直營門店採用豆漿粉衝泡工藝，加盟門店中仍有一些採取現磨工藝，工藝還不統一，但「承諾儘快公示加工方法」。 永和豆漿董事長林炳生表示，豆漿粉衝調工藝在質量管控上比現磨豆漿有優勢，所以目前，永和豆漿的直營店及部分加盟店都已開始採用豆漿粉衝調工藝，最終將在所有門店推廣。
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豆漿粉衝豆漿 不安全?營養少?成本低?
而在消費者關注的「為何不公示豆漿加工工藝」的問題上，永和豆漿的負責人坦言，目前直營門店採用豆漿粉衝泡工藝，加盟門店中仍有一些採取現磨工藝，工藝還不統一，但「承諾儘快公示加工方法」。永和豆漿董事長林炳生表示，豆漿粉衝調工藝在質量管控上比現磨豆漿有優勢，所以目前，永和豆漿的直營店及部分加盟店都已開始採用豆漿粉衝調工藝，最終將在所有門店推廣。
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[解放日報]豆漿粉衝豆漿不安全?營養少? 永和豆漿稱沒有依據
昨天，繼永和大王后，又一家陷入「豆漿品質事件」的企業永和豆漿正式回應稱：雖然採用了豆漿粉衝調工藝，但銷售的豆漿在食品安全和營養價值上，都不輸於現磨豆漿，生產成本也不低於現磨豆漿。而在消費者關注的「為何不公示豆漿加工工藝」的問題上，永和豆漿的負責人坦言，目前直營門店採用豆漿粉衝泡工藝，加盟門店中仍有一些採取現磨工藝，工藝還不統一，但「承諾儘快公示加工方法」。
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「衝制豆漿」謊稱「現磨豆漿」 永和豆漿也「坑爹」
資料圖片：餐飲品牌永和豆漿 中廣網北京8月4日消息 據中國之聲《央廣新聞》報導 近日，肯德基、真功夫等餐飲品牌爆出用「衝制豆漿」代替「現磨豆漿」欺騙消費者。目前，又一家知名餐飲企業永和豆漿承認自家豆漿是用豆漿粉衝調的。 使用的豆漿粉超市也有賣 據上海媒體報導，記者在上海河南中路的永和豆漿店看到，窗上貼著大幅永和豆漿粉的海報。當記者問服務員，店內是否有售現磨豆漿時，服務員直截了當地說，「現在哪有用豆子磨的豆漿，都是豆漿粉衝的」。
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豆漿粉衝的豆漿和現磨豆漿哪個更營養?
斌姐您好，豆漿粉衝制的豆漿和現磨豆漿，營養上有什麼區別嗎？——網友 阿ba 斌姐答疑： 阿ba您好！ 製成豆漿粉可以去除大豆中不利於礦物質吸收的植酸、胰蛋白酶抑制劑、植物紅細胞凝集素、豆腥味等物質成分，同時豆漿粉可以強化各種營養素，因此同等濃度的豆漿粉衝制豆漿和現磨豆漿，豆漿粉衝制的豆漿營養上可能大於現磨豆漿，蛋白質的利用率更高。
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豆漿粉與豆漿有何區別 豆漿粉怎麼衝不結塊
原標題：豆漿粉與豆漿有何區別 豆漿粉怎麼衝不結塊 在日常生活中，很多人喜歡用豆漿粉泡豆漿喝。那麼豆漿粉和豆漿作用一樣嗎？豆漿粉怎麼衝不結塊？ 豆漿粉≠豆漿 豆漿粉並非是將豆子打磨成粉後的產物，而是指以大豆為主要原料製成的粉狀即溶速食飲品，是一種蛋白型固體飲料。豆漿的營養成分主要來自大豆，一般家庭自製現磨豆漿只使用大豆和水，另外加少量白砂糖調味，大豆含量高，沒有多餘的添加劑濫竽充數，因此豆漿中所含有的優質蛋白及植物性成分都能得到有效保證。
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豆漿粉+增稠劑=香濃的豆漿? 「美味豆漿」背後藏貓膩
原標題：豆漿粉+增稠劑=香濃的豆漿？ 「美味豆漿」背後藏貓膩 營養專家稱，「勾兌」豆漿對身體有害 「怎麼自己用豆漿機鮮榨的豆漿沒有外面賣的濃稠醇香？」最近，總能聽到身邊的家庭主婦有這樣的疑問。在淘寶上記者還發現，除了「豆漿伴侶」還有「豆漿香精」，產品配料為食用香料、食用香精輔料。 現場調查：豆漿行業存在「潛規則」 關於「豆漿伴侶」的產品琳琅滿目，那我市的添加市場是否也有這種東西呢？帶著疑慮，2月17日，記者來到位於鐵工批發市場後面的一家食品添加批發超市。
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永和大王VS永和豆漿:豆漿粉風波之爭
連日以來媒體不斷對豆漿粉風波的報導，不僅讓「洋快餐」灰頭土臉，也讓大陸最大的兩家豆漿連鎖店業者：永和豆漿與永和大王之間的較勁再度浮出水面。永和大王藉機對外公開店面現磨豆漿的全過程，撇清與永和豆漿的關係，更藉機宣揚自己才是現磨豆漿，要與競爭對手一較高下。
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肯德基醇豆漿用豆漿粉衝制 稱產品符合國家規定
本報訊 前不久，味千拉麵被爆出麵湯由湯料調製，近日，微博上又爆出肯德基豆漿是由豆漿粉衝制而成。昨日記者採訪證實，肯德基醇豆漿系豆漿粉調製。記者瀏覽發現，大部分網友稱被肯德基欺騙；還有網友表示，早就知道肯德基的豆漿是用豆漿粉衝出來的，肯德基專用的豆漿粉淘寶裡到處都有賣；也有網友說，「最愛喝KFC的豆漿了，味道挺好的，廣告裡也沒說豆漿是現磨的，用不著大驚小怪。」
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肯德基用豆漿粉衝醇豆漿?
[核心提示]近日，廣東一家肯德基門店外堆放著幾箱豆漿粉原料的圖片，在微博引起熱議。眾網友不滿肯德基用豆漿粉衝調豆漿，「街邊的豆漿還是煮的呢，那麼貴的豆漿竟然是豆粉！」 近日，一條內容為「肯德基豆漿並非原磨」的微博被轉發近3萬次。
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豆漿粉+增稠劑=現磨豆漿?
河北新聞網訊(燕趙都市報 記者任國省) 味千拉麵「骨湯門」事件還未平息，肯德基、真功夫等知名餐飲企業又被曝出用「衝制豆漿」代替「現磨豆漿」欺騙消費者，引起網絡巨大反響。 豆漿作為中國人傳統早餐中的常見品種，在城市裡有各種各樣的生產銷售方式。快餐大品牌、早餐工程、小飯店、小攤點都在銷售。銷售者大多自稱豆漿為現磨，但近日業內人士爆料，可口的味道卻是豆漿粉與增稠劑的共同作用，用粉劑勾兌幾成餐飲行業秘而不宣的「 潛 規則」。
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衝調豆漿粉有兩大缺陷 功能有限多誇大作用(圖)
在這個快餐文化盛行的時代，連豆漿也「快餐」化，這仿佛是為適應我們的快節奏工作與生活。豆漿快了，可是，營養跟上了嗎？有添加劑嗎？ 衝調豆漿粉種類多 記者在廣州某進口商品超市中看到，衝調式豆漿粉的種類繁多，價格幅度在13.99~20元/包之間。豆漿粉的分類方法相對多，除了從口味上分為原味、無添加蔗糖、果蔬型外，還按照豆漿功效來分，比如女人豆漿、早餐豆漿、高鈣豆漿等。
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豆漿粉衝出「現磨豆漿」 香精調出紅棗等口味
□文/片 見習記者 梁開文 ＞＞ 用豆漿粉衝豆漿,每杯的成本也就幾毛錢 在天橋區天成路兩側,各種食品添加劑商店林立,記者以開豆漿店為由進行了採訪。在一家奶茶原料店,聽到記者想開店的計劃,女店主立馬推薦了一種豆漿粉。她告訴記者,市場上的「現磨豆漿」不少是用水直接衝的豆漿粉。
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永和承認用豆漿粉衝泡豆漿 一杯成本只需幾毛錢
據《新聞晨報》報導，味千拉麵「骨湯門」事件還未平息，肯德基、真功夫等知名餐飲企業又被曝出用「衝制豆漿」代替「現磨豆漿」欺騙消費者。昨日，晨報記者採訪多家滬上知名豆漿連鎖企業，除了永和豆漿等少數企業承認豆漿為衝制外，多家公司或其門店仍堅稱自己的豆漿為「現磨」。
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肯德基的醇豆漿竟是用粉衝的
導語：近來，味千拉麵「骨湯門」事件被曝光，熱議還未結束，肯德基又因豆漿粉事件被推到輿論的風口浪尖上。「別買！豆漿都是用粉衝的。」昨日在肯德基門店，記者看到一位男士正勸說同伴別買豆漿。其照片顯示一家肯德基門店外堆放著幾箱豆漿粉原料，「醇豆漿」原來不純，引起了網友激烈的反應。肯德基昨日給發來的說明稱，由於傳統的現磨工藝無法滿足全國品質劃一及食品安全的要求，因此經過研究,肯德基與供應商益海集團開發出新的配方與生產工藝，目前的「醇豆漿」由龍王集團和益海嘉裡集團供給，其中益海嘉裡集團的產品是在全國銷售的。這份官方聲明上，肯德基承認了豆漿非現磨豆漿。
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豆漿、豆奶有啥區別?現磨豆漿和豆漿粉呢?
Q: 自己打豆漿太麻煩，可以用豆漿粉衝泡的代替嗎？ A：豆漿粉其實和奶粉差不多，把豆漿做成粉末狀，用水衝泡就能喝。 大豆和豆漿的主要營養優勢是蛋白質，以及大豆異黃酮。
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永和豆漿「叫屈」:豆漿粉成本更高
10%的直營店所零售的豆漿，是用豆漿粉衝泡而成。 林建雄強調，永和的「豆漿粉」質量可控，原料都是綠色的非轉基因大豆。「如果檢測出我們的豆漿粉中含有添加劑，我們願意賠償100萬元，用於慈善事業。」 他還表示，目前豆漿粉衝泡成本比現磨更貴，以此為公司「叫屈」。「目前超市銷售的豆漿粉是350克，定價13元，12小袋，1袋30克，可以衝泡200CC的水，一杯成本1元多。
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行家曝「現磨」豆漿都是衝泡 一杯成本幾毛錢
昨日，晨報記者採訪多家滬上知名豆漿連鎖企業，除了永和豆漿等少數企業承認豆漿為衝制外，多家公司或其門店仍堅稱自己的豆漿為「現磨」。而記者走訪申城豆漿粉批發門店發現，多數早點攤使用的豆漿實為豆漿粉衝成，而這些豆漿粉不少含有有害健康的配料及添加劑。
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肯德基、永和豆漿被指銷售用濃縮液或豆漿粉調製豆漿
兩家知名餐飲連鎖店日前被指責銷售用濃縮液或豆漿粉制鹹的豆漿，這再次打擊了人們對中國食品業已經動搖的信心。 提供粥等招牌菜品的餐飲連鎖店真功夫對媒體表示： 「我們的豆漿屬於豆漿粉製成。」另一家知名的中式快餐連鎖店永和豆漿（需求面積:60-200平方米）向記者證實，該店銷售的部分豆漿是用濃縮液勾兌的。永和豆漿發言人林志誠說，在該店於上海開設的門店中，有大約20家從今年開始銷售用豆漿粉製成的豆漿。他說：「上海的其他門店以及其他城市的門店銷售的都是現磨豆漿。」目前全國大約有400家永和豆漿的門店。