剩下的豬皮不要扔了，可以做成這道菜，不光營養價值高還很好吃！
在我們中國立秋之後早晚都已經非常涼了，每個人都想吃點兒熱騰騰的燉菜，吃太涼的的東西可真是不太好，的但是每個人都很愛吃一些涼菜，就在這個季節，是稍有不慎就會引起一些疾病，例如一些腸胃病，飲食上還算是要注意以下的好。
好多分是留言說就愛跟著一些寶媽學著做飯，簡單省事兒，還特別好學，回頭看看還真是是這麼一回事兒，我家裡家常菜最多，食材也好找，味道特別棒，能天天不重樣的做著吃，今兒個分享肉皮的吃法，肉皮熬皮凍真是太可惜了，試試我這樣的做法，有多少全部都吃光，簡單而且省事！
想必你們當中的一些人一定也跟寶媽一樣，冰箱裡面肯定也都有不少的剩下的豬肉皮吧，都是平常剔下來剩下來的，是捨不得扔的，想必是攢著用它熬皮凍，但是吧，上班肯定又很忙，時間肯定會很少，而且搞這東西還很費時間，有些人確確實實是抽不出大量的實踐來折騰，扔了吧還很是不捨得的。
今兒個，寶媽就教一教大家一個解決掉這些剩肉皮的好方法，保證兒女老少都愛吃，這道菜寶媽給它起了一個名字，就叫它肉皮亂燉，把平常剩下的肉皮弄上一攤，再找一點五花肉或者肥廋的肉來增加一下香味，愛吃啥就隨意放一點其他的一起燉，寶媽特別愛吃幹豆腐，可以加它吸汁兒，再放點捲心菜來解膩，增加一下口感，哈哈，這道菜一上桌，全家人都讚不絕口，剩肉皮被全家人挑了個精光，五花肉反倒是被剩下了，老公一直誇我這個方法好，以後再也不愁剩下的肉皮怎麼吃了。
【肉皮亂燉】
食材：豬肉500克，肉皮320克，幹豆腐2.5張，圓白菜一個，八角4個，花椒20多粒，薑片6片，大蔥看著放就好，大蒜4瓣，味極鮮醬油4勺，老抽2勺，料酒3勺，白糖2勺，鹽一定量就好，植物油適量就好
做法
第一步：提前準備好要用得到的食材。
第二步：把豬肉皮切成厚一點的片；豬肉皮切成一個一個大的粗條；再把幹豆腐切成一個一個得到的菱形片，再用清水侵泡片刻；再把大蒜拍扁然後切成蒜末
第三步：炒鍋刷乾淨，炒鍋裡先放一些植物油，油溫大約四成熱，先放入豬肉或者五花肉翻炒至肉片表面發黃，然後放入豬皮同炒
第四步：肉皮有便色色色答卷，放入料酒
第五步：再放入八角，花椒，薑片，大蔥，炒出陣陣香味再加入味極鮮醬油炒勺
第六步：加入適量的開水，倒老抽，加白糖，開大火不蓋蓋兒燒10分鐘左右
第七步：再放入控幹水分的幹豆腐，大火燒開約兩分鐘，改成中火，蓋鍋蓋，中間翻動幾次湯汁濃鬱說是剩下很少時，放入控幹水分的捲心菜翻炒
第八步：到圓白菜打蔫，加鹽調個味
第九步：放入蒜末，翻炒均與即可關火裝盤
立秋後就饞這菜，剩肉皮再也不愁咋吃了，頓頓被吃光，老少都說是所想，喜歡這大豆肉皮亂燉的做法嗎？