蘇軾，字子瞻，號東坡居士，人稱「蘇東坡」。他不僅是個偉大的文學家，更是一名老饕，許多名菜都是出自他手。
小時候，蘇東坡是語文課本裡的人，因為他的詩詞全部需要「默寫並背誦全文」，所以一直認為他是個古板的學究。長大後，去了不少地方，吃到了各地的特色菜，才知道原來有好多菜都署上了蘇東坡的名字。
從那以後，腦海裡的蘇東坡就變了個樣子，不再是古板的學究的樣子，倒是多了幾分親切感，因為即使相隔了千年，我們也有一個相同的名字——「吃貨」。而蘇東坡的厲害之處在於，不僅愛吃，還愛研究美食，他「冠名」的菜品，可不僅有東坡肘子、東坡肉這兩道。
磬中藏了東坡魚
蘇東坡在杭州任太守時，與金山寺的佛印和尚交好，兩人常一同吟詩唱和，談古論今。
一日，蘇東坡到寺中拜訪好友。佛印早知他要來，便早早備下了佳餚，卻在好友進門前，將一盤五柳魚藏到了一旁的銅磬裡。
蘇東坡進門後，自然是聞到了屋內的魚香，知道佛印在與他開玩笑，便裝作一副有心事的樣子坐下來，嘆了一口氣。
佛印見狀，便趕緊問他為何愁眉不展，蘇東坡說自己有一副上聯，卻苦苦對不出一個絕妙的下聯。這上聯便是「向陽門第春常在」。佛印笑道：「這還不容易？我對『積善人家慶有餘』，怎麼樣？」
蘇東坡見好友毫無防備的樣子，笑道：「你可聽好了，我這上聯有『春常在』。」佛印不疑有他，忙回答：「我對『慶有餘』！」蘇東坡大笑：「哦，原來磬裡有魚啊！」佛印這才醒悟，屋裡的魚香味是瞞不過好吃的蘇東坡的。
後來二人在交談間，說起這五柳魚白淨如書生，刀痕似長鬚，與蘇東坡當時的形象頗有幾分相似，於是就將五柳魚改名為「東坡魚」了。
粗糧細做煮菜羹
元豐三年（公元1080年），農曆新年的第一天，因「烏臺詩案」剛出獄沒幾天的蘇軾，便踏上了左遷黃州（今黃岡市）的路程。
來到黃州的蘇軾，即使仍有官職，卻無薪俸，生活過得十分艱難。雖然有野史說朝廷只是將他的俸祿折算成了實物，但想來也不會太多，否則他不會再《初到黃州》一詩中寫下那句「尚費官家壓酒囊」。
生活雖艱難，但日子還得過，蘇軾在有限的條件下，對美食的追求一如既往。
在朋友的幫助下，蘇軾借到了一塊地，並將其命名為「東坡」，也是自那時候開始，他自稱為「東坡居士」，在那塊地上親自耕種。
地裡種出的菜自然都比較簡單，但蘇東坡對美食有自己的要求的，於是他開始研究粗糧細做的方法，最終做出了一道菜羹。
他將一些常見的蔬菜揉洗過後，加生薑下鍋煮，鍋的四周都塗了生油，但不會碰到菜湯，上面蓋著的瓷碗亦然。菜熟後，放上盛了米的蒸屜，最後將菜飯合一，便成了濃稠的菜羹。這一碗羹，吸收了生油的香氣，卻沒有油的味道，十分清爽。因為這道菜羹是蘇東坡的「原創」作品，因此也被稱為「東坡羹」。
一杯薑茶成良藥
蘇東坡不僅愛做菜，更愛品茶，太皇太后欣賞他的文採，便賜了兩餅龍團茶給他。
一日，蘇東坡奉命接待遼國使者，應使者的要求一同到太師府上拜訪太師文彥博。沒想到太師卻面露難色，悄聲跟東坡坦言自己患了痢疾，若與客人飲酒怕失了體統。蘇東坡聞言，安慰道：「太皇太后賜了龍團，太師放心，宴席間只管以龍團茶代酒便是。」
本來太師還心懷忐忑，不料直到宴席結束賓客散去，痢疾都沒有再犯，這讓他倍感驚喜，也十分不解。
轉天，太師便到了蘇東坡府上拜訪，說起了痢疾的事情，這才知道，前一天喝的並不是龍團，而是蘇東坡為他準備的薑茶。一半蜀地真茶，一半生薑顆粒，乃一鄉人傳授給蘇東坡的秘方，因為平日家人飲用此茶有良效，所以他才將太師的龍團換成了薑茶，並將方子告訴了太師府的廚子。
從那之後，一種叫「東坡茶」的薑茶便作為一種防病療病的良藥，流傳開來。
與蘇東坡有關的菜還很多，像這樣的傳說也很多，有人說和尚不能吃魚，有人說薑茶不能治病，故事的真實性有待考證。不可否認的是，蘇東坡「吃貨」的形象，因為這些或真或假的故事而變得更立體了。
蘇東坡的詩詞中有豪情，為疏浚西湖築成了「西湖十景」之首的蘇堤，在中國美食的歷史上也留下了姓名。與他有關的菜品，從東坡肉到東坡豆腐再到東坡羹，都纏在了中國老百姓的舌尖上，經久不變，回味無窮。