牛奶新吃法，Q彈軟嫩，不蒸也不烤，出鍋孩子搶著吃，百吃不厭。收拾冰箱囤貨時發現還有一盒椰漿沒開封，眼看這日期感覺再不吃就要過期了。不如趕緊利用起來呢。所以這次給大家介紹個蜜豆椰子糕的做法吧，不用吉利丁、魚膠粉就可以輕鬆搞定了。只需加入這玉米澱粉就能做成功了，可謂是廚房新手也可以一次就完成的。食用起來香甜可口，一口一個，好吃的根本停不下來，尤其是深受小朋友的喜歡，每次都可以連吃10塊還不過癮呢。親們可以在家試試看哦，學會了就不用買著吃了。
當然這款椰子糕想要做的好吃，也是需要注意這四點的，一是表面撒的椰蓉，也可以換成芝麻粒或者黃豆粉。二是裡面的蜜豆，也是可以換成葡萄乾、蔓越莓哦。三是因為這麵糊裡加入了些澱粉會有些粘性，所以在加熱的時候，需要不停的攪拌，並使用中小火才好操作呀。四是為了讓椰蓉糕能夠完整的脫模，可以在容器中刷上一層薄薄的食用油防粘。椰汁別直接喝了，加入牛奶一攪一拌，比蛋糕還好吃，新手2分鐘學會。
食材：
椰漿150g，純牛奶250ml，細砂糖20g，玉米澱粉50g，蜜豆60g，椰蓉適量
做法：
1、把椰漿、純牛奶、細砂糖、玉米澱粉混合倒入奶鍋中，用手動打蛋器攪拌均勻。
2、然後中小火加熱，全程都不用的攪拌，以防止糊底了。直到攪拌至濃稠狀即可離火了。
3、接著再加入60g的蜜豆。
4、用打蛋器輕輕的攪拌均勻。
5、然後倒入刷過油的容器中，表面用刮刀鋪平整了。放入冰箱冷藏1小時左右，凝固了取出來切成大小相等的方塊，並撒上椰蓉即可完成了。食用起來奶香味十足，還軟糯香甜，還是蠻好吃的。