它是「鹼性食物」，比紅薯營養比土豆香，常吃頭髮烏黑氣色好！鹼性食物能夠調理我們的身體體質，今天和大家分享的就是鹼性食物之王：玉米。今天給大家做一款清湯玉米燉排骨，簡單又營養。那就是用鮮甜的玉米，再加濃濃香醇的排骨，吃起來更健康，一碗能飽腹一上午。營養師大喬說過，玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。營養能量足足的，既減脂又能瘦身，是不可多得的早餐之一，讓你越吃越苗條，越吃越健康。
清湯玉米燉排骨
By 青檸食記
配料：
排骨 2根、土豆 2個、玉米 1個、蔥姜蒜 適量、八角 2個、桂皮 1個、香葉 2個、精鹽 3勺、水 適量
烹飪步驟：
1.排骨加薑片和料酒去腥。 煮開去除血水，清洗乾淨
2.鍋裡放油，放入排骨炒出焦黃，放入大料和蔥姜蒜 炒香
3.把炒好的排骨放入砂鍋裡，翻入水和鹽，煮40分鐘
4.煮的時候，準備玉米和土豆。
5.排骨燉好後放入土豆和玉米，再次燉煮15分鐘
6.非常好喝清湯玉米排骨湯就好了！
烹飪小貼士：
1、我們在挑選玉米的時候首先要選嫩的，因為嫩玉米含的水分多，吃起來口感好，甜甜的，軟軟的，而老玉米吃起來口感不是很爽，並且吃的時候會感覺很累，很費力。2、挑選玉米的時候，還要挑選顆粒緊密的，如果顆粒稀疏，玉米就相對較少，如果有挑選的餘地，如果在同樣的價格下，我們當然要挑選顆粒多的了。3、我們在挑選玉米的時候，還要挑選顆粒飽滿的，如果是飽滿的，說明水分充足，比較新鮮。如果是癟的，說明水分蒸發了，不新鮮了，吃起來口感也不好，並且可能已經放了好幾天了。4、另外，我們在挑選玉米的時候，還要挑選沒有蟲的，如果一個玉米上面爬滿了蟲，即使再便宜，我們也不會買它，這是人所共知的事情，因為實在太影響胃口，並且影響健康。
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